Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g gạo nếp
- Một ít lạp xưởng
- 1 quả trứng
- Một ít hạt tiêu
- Hành lá thái nhỏ
Cách làm xôi viên cực ngon
- Bước 1: Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm nước qua đêm hoặc ngâm 4-6 giờ cho gạo nở.
- Bước 2: Gạo sau khi ngâm thì rửa sạch lại rồi cho vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 6 phút thì tắt bếp.
- Bước 3: Lấy xôi ra bát, để xôi nguội hoàn toàn sau đó đập trứng vào, thêm một ít lạp xưởng thái nhỏ cùng hạt tiêu vào trộn chung.
Thêm hành lá thái nhỏ vào trộn đều.
- Bước 4: Viên xôi thành từng viên tròn, mỗi viên khoảng 75g. Đặt viên xôi vào nồi hấp đun sôi. Hấp khoảng 6 phút là xôi chín.
Chúc bạn thực hiện thành công!