Cửa hàng đầu tiên bán sầu riêng ở TP HCM theo mô hình này nằm trên đường Sư Vạn Hạnh (quận 10) vừa mở cửa cuối tuần trước, do anh Việt Tiến (23 tuổi, quê Đắk Lắk) và 5 người bạn khác hùn nhau kinh doanh.
Tiến và các bạn tìm nguồn sầu riêng truyền thống hạt to còn trồng ở Đắk Lắk, Bảo Lộc (Lâm Đồng) vận chuyển về TP HCM để kinh doanh. Sầu riêng tại đây có giá 30.000 đồng/trái nhỏ hơn 1,5kg và 40.000 đồng/trái lớn hơn 1,5kg, bằng khoảng một nửa giá so với các loại sầu riêng khác đang bán trên thị trường.
Hạt sầu riêng sau khi thu lại được Tiến mang về vườn ươm của gia đình để trồng thành cây giống, số còn lại được bán cho các vườn ươm trong vùng.
Cửa hàng đầu tiên bán sầu riêng trả hạt ở TP HCM.
Tiến cho biết trong một - hai ngày đầu mở cửa (27 và 28-7), cửa hàng anh bán được 300-400 kg sầu riêng mỗi ngày, đến nay con số đã lên đến 500-600kg/ngày.
"Do nguồn cung từ chính gia đình và các hộ dân quen biết nên sầu riêng được lựa kỹ từng trái, số lượng vì thế cũng có giới hạn. Tất cả sầu riêng đều rụng tự nhiên chứ không qua nhúng thuốc nên chỉ có thể dùng trong ngày, vì để đến hôm sau sẽ bị bung vỏ và lên men ngay.
Chúng tôi bán xong, tính toán trừ đi các chi phí thì chỉ lời phần hạt (60.000 đồng/kg hạt), 8 kg trái mới thu được 1kg hạt" - anh Tiến chia sẻ.
Anh Tiến cho biết vì không gian cửa hàng hơi nhỏ, chỉ khoảng 20 m2 nên không đủ chỗ cho tất cả khách hàng. Vì vậy, cửa hàng cho khách mua nguyên quả nhưng phải đặt cọc từ 30.000 - 50.000 đồng ngoài tiền sầu riêng, sau khi khách ăn xong mang hạt đến cửa hàng sẽ được hoàn tiền.
Theo quan sát của phóng viên Báo Người Lao Động, do mô hình kinh doanh này gần đây khá "nổi" trên các trang mạng xã hội nên khi cửa hàng xuất hiện ở TP HCM đã thu hút lượng khách rất lớn đến mua sầu riêng.
Cửa hàng mở cửa từ 13 giờ mỗi ngày nhưng từ sớm đã có rất nhiều người đến chờ, thậm chí xếp cả hàng dài, đợi hơn cả tiếng đồng hồ vẫn chưa tới lượt mình.
Do lượng sầu riêng nhập về mỗi ngày có hạn nên anh Tiến và các bạn thường xuyên phải xin lỗi khách vì không đủ để bán.
Anh Lê Hà Minh Quyền, đang xếp hàng chờ đến lượt, chia sẻ: "Tôi đến hôm qua rồi, mà anh chủ nói là xe hàng về chưa kịp nên nay tôi lại đến. Tôi đi với vợ, hai vợ chồng ghiền sầu riêng lắm, lại được ông bạn mới chỉ có chỗ này bán sầu riêng ngon, giá lại mềm nên ghé liền".
Chị Mai Thị Ánh (ngụ quận 3) trưa 31-7 mua được hơn 7 kg sầu riêng. Chị cho hay: "Bạn tôi mua ở đây về ăn khen ngon nên tôi cũng tranh thủ chạy qua cho kịp giờ, chứ không tí nữa hết mất".
Dù gặp khó khăn ban đầu về mặt bằng, vốn và nguồn nhân lực nhưng bù lại, anh Tiến và nhóm bạn rất phấn khởi khi lượng hàng nhập về mỗi ngày đều hết rất nhanh, không chỉ bởi giá rẻ, chất lượng ổn định mà còn bởi "sầu riêng ăn trả hạt" đang thu hút đông đảo người mua.
Anh Tiến cho biết thời gian tới, khi huy động được nguồn cung lớn hơn, nhóm anh sẽ mở một gian hàng ngay trong khu Rubik Zoo (quận 1).
Vài tuần trước, mô hình bán sầu riêng giá rẻ để thu lại hạt xuất hiện nhiều ở Lâm Đồng, Bến Tre, Vĩnh Long và một số tỉnh ĐBSCL, thu hút lượng lớn người mua.
Nguyên nhân xuất phát từ việc hạt sầu riêng được thu mua với giá rất cao, đến 80.000 -90.000 đồng/kg.
Nhiều người đặt nghi vấn về chiêu kinh doanh không lành mạnh của các thương lái nhưng sau đó, cơ quan chức năng một số địa phương đã tìm hiểu và thông báo là do các vườn ươm đang thiếu hụt hạt sầu riêng để ươm cây giống, cũng như ghép các loại giống sầu riêng mới, chất lượng tốt nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường.
Một số hình ảnh được phóng viên Báo Người Lao Động ghi nhận tại cửa hàng nêu trên vào chiều 31-7:
Nhiều người xếp hàng bên ngoài từ khi chưa mớ cửa
Sầu riêng được xếp trên các kệ cho khách tự chọn
Không gian cửa hàng nhỏ nên nhiều người phải chen chúc, mướt mồ hôi mới lựa được quả sầu riêng ưng ý
Nhiều người chụp ảnh đăng lên mạng xã hội vì được ăn sầu riêng giá rẻ ở Sài Gòn
Trong vòng 1 giờ sau khi mở cửa, sầu riêng đã được vét sạch
Lượng người quá đông nên hầu hết đều mua mang về với điều kiện đặt cọc lại cửa hàng 30.000 - 50.000 đồng/trái sau khi đã thanh toán tiền mua sầu riêng