Loại củ này có hình dáng bên ngoài rất giống củ khoai lang, nhưng bên trong lại có màu vàng nhạt, nhiều nước, vị giòn, ngọt nhẹ, thanh mát. Củ sau khi gọt vỏ có thể ăn sống.
Ruột mọng nước và có màu vàng nhạt.
Được biết, củ “Hoàng sin cô” người dân tự lấy giống từ bên Trung Quốc về trồng. Cây thích hợp trồng trên cao, đất xốp.
Người dân bán với giá 10.000 đến 20.000 đồng/kg.
Một số người dân cho biết, củ có tác dụng giải nhiệt, nhuận tràng. Người dân đem bán tại chợ hoặc bán buôn tại huyện Sa Pa với giá từ 10.000 đến 20.000 đồng/kg củ tươi.
