Nóng với nạn thịt “lậu” và gia cầm không qua kiểm dịch
Hiện dịch heo tai xanh và dịch cúm gia cầm trên cả nước đã tạm lắng xuống. Tuy nhiên, thời tiết và khí hậu ở khu vực Bắc bộ và Bắc Trung bộ hiện đang là mùa đông với những đợt rét hại, rét đậm kéo dài gây ảnh hưởng đến sức đề kháng của đàn gia súc, gia cầm.
Bên cạnh đó, công tác quản lý việc tiêm phòng chống dịch chưa chặt ché cùng với sự chủ quan trong việc quản lý chăn nuôi gia súc gia cầm nhỏ lẻ và việc kinh doanh, giết mổ gia súc gia cầm chưa được kiểm soát tốt khiến nguy cơ phát sinh dịch bệnh vẫn ở mức cao.
Tại TP.HCM việc vận chuyển, buôn bán và giết mổ gia súc gia cầm lậu đang “nóng” lên. Theo thống kê của Chi cục Thú y cho thấy, trong tuần qua các cơ quan chức năng đã phát hiện, bắt giữ và xử lý nhiều vụ vận chuyển thịt và phụ phẩm động vật “bẩn” không rõ nguồn gốc vào thành phố tiêu thụ.
Gần đây nhất, sáng 12/1 tại huyện Bình Chánh. Nhận được phản ánh từ người dân, đoàn kiểm tra liên ngành đã ập vào số nhà A7/13G1, thuộc ấp 1, xã Vĩnh Lộc B. Tại thời điểm kiểm tra, đoàn phát hiện hai người đàn ông đang thực hiện công đoạn tẩm ướp thịt heo trong thau nước màu đỏ để đưa vào tủ đông.
-b4180.jpg)
Một vụ vận chuyển thịt thối bị bắt giữ trước đó.
Mở rộng kiểm tra, ghi nhận tại đây chứa tới gần 1 tấn thịt heo không rõ nguồn gốc, trong tủ đông của hộ kinh doanh này có nhiều hộp thịt màu sắc sặc sỡ ghi nhãn mác là thịt nai, thịt đà điểu, thịt cá sấu, thịt lạc đà… nhưng trên thực tế trong các hộp đều là thịt heo chúng chỉ khác nhau ở phần màu sắc được tẩm ướp.
Việc làm trên không chỉ là hành vi lừa đảo người tiêu dùng mà còn sử dụng những hóa chất tẩm ướp không rõ nguôn gốc. Sau khi tịch thu toàn bộ lô hàng, cơ quan chức năng đã tiến hành lấy mẫu mang đi kiểm nghiệm để xác định mức độ độc hại.
Dịp Tết cũng chính là thời điểm có nguy cơ lớn về bùng phát các loại dịch bệnh, nhất là dịch cúm gia cầm, trong khi hiện nay lượng gia súc gia cầm nhập lậu vào thị trường khá lớn.
Bà Đặng Thị Tuyết, Trạm trưởng Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức cho biết: “Những ngày cuối năm nhu cầu sử dụng các loại thịt gia súc, gia cầm tăng cao. Bởi không chỉ đáp ứng cho nhu cầu sử dụng hàng ngày của người dân mà còn cung cấp cho các cơ sở chế biến thực phẩm trong dịp Tết.
Do đó, đây là cơ hội làm ăn của những đối tượng vận chuyển thịt bẩn chưa qua kiểm dịch tuồn về thành phố để tiêu thụ. Trong thời gian gần đây, tại Trạm kiểm dịch đã phát hiện và bắt giữ hàng chục tấn thịt bẩn được ngụy trang trên xe khách để “tuồn” vào thành phố”.
Trong tuần qua, Chi cục Quản lý thị trường TP.HCM phối hợp với các đoàn liên ngành kiểm tra đã phát hiện 53 vụ vi phạm quy định về kiểm dịch, thú y, phần lớn là vận chuyển, chi cục đã giao cho các đội thú y cơ sở xử lý 718 con chim, gà, vịt, 1.155 kg thịt gia súc, gia cầm và 3.690 quả trứng gia cầm.
Đa số các loại thịt bẩn được đưa về các chợ tự phát để tiêu thụ hoặc bán cho các cơ sở sản xuất giò, chả, lạp xưởng, chà bông... Để có lãi cao, một số cơ sở sản xuất lạp xưởng mua nguyên liệu thịt nạc và mỡ heo giá rẻ.
Trong khi thịt đùi heo ngon bên ngoài thị trường bán 80 ngàn đồng/kg, mỡ heo là 20 ngàn đồng/kg thì ở đây họ thường chỉ mua “hàng thải”, “hàng dạt” giá rẻ khoảng 30 – 40 ngàn đồng/kg thịt đùi, 10 ngàn đồng/kg mỡ, chưa nói tới mỡ thối từ các tỉnh đổ về.
Trong khi số lượng thịt bẩn tuồn về thành phố ngày càng nhiều vào thời điểm cuối năm, thì tại thành phố vẫn còn tồn tại khoảng 60 điểm kinh doanh gia cầm sống và khoảng 48 điểm kinh doanh sản phẩm gia cầm trái phép.
Tăng cường công tác thanh tra, kiểm soát
Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP TP. Hồ Chí Minh cho biết: Với việc tăng cường thanh tra, kiểm soát, dứt khoát chất lượng hàng hóa phục vụ tết năm nay sẽ được cải thiện đáng kể.
Chi cục cũng lên kế hoạch kiểm tra thực phẩm trước và sau tết Nguyên đán. Cụ thể, ngày 10/1, Chi cục phối hợp với đoàn liên ngành đã ra quân kiểm tra đồng loạt, phát hiện và tiêu hủy nhiều mặt hàng thực phẩm không đảm bảo VSATTP.
Bên cạnh đó, kiểm tra tại các chợ về điều kiện kinh doanh. Sau Tết, Chi cục sẽ kiểm tra những mặt hàng bán trong Tết còn tồn lại về hạn sử dụng.
Tuy nhiên, vấn đề hiện nay, người tiêu dùng chọn mua sản phẩm được bày bán tại đâu bảo quản trong điều kiện thế nào... Do đó, để đảm bảo cùng gia đình có được cái Tết an toàn không bị ngộ độc thực phẩm, người tiêu dùng nên chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua sản phẩm tại những điểm kinh doanh tự phát và điều kiện bảo quản không đảm bảo.
Phun thuốc tiêu độc khử trùng nhằm phòng chống dịch bệnh cho gia súc.
Bên cạnh đó, UBND TP. Hồ Chí Minh đã chỉ đạo các sở, ngành liên quan và UBND 24 quận, huyện của thành phố tăng cường công tác thanh tra, kiểm soát chặt chẽ tình hình vận chuyển, giết mổ, kinh doanh gia súc, gia cầm trên địa bàn, tại các trạm kiểm dịch động vật đầu mối giao thông, các tuyến đường quốc lộ, tỉnh lộ, các cửa ngõ ra vào thành phố và vùng giáp ranh với các tỉnh.
Qua đó kịp thời phát hiện và xử lý triệt để các trường hợp vận chuyển, giết mổ, kinh doanh động vật, sản phẩm động vật không đúng quy định, không rõ nguồn gốc đưa vào thành phố để tiêu thụ.
Bên cạnh đó, phối hợp với Ban quản lý chợ, đoàn liên ngành sẽ kiểm tra, phát hiện và xử lý tịch thu tiêu hủy đối với các trường hợp kinh doanh, tiêu thụ động vật, sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc và bao bì nhãn hiệu hàng hóa không đúng theo quy định.
Theo đó, các trạm kiểm dịch động vật, trạm thú y của thành phố đang tích cực thực hiện các giải pháp hạn chế đến mức thấp nhất các loại thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn vận chuyển về thành phố.
Bà Đặng Thị Tuyết, Trưởng Trạm kiểm dịch động vật Thủ Đức, cho biết: Ngoài lực lượng trực 24/24 giờ tại điểm chốt, cán bộ nhân viên Trạm phải thường xuyên tuần tra trên đường nhằm phát hiện những phương tiện vận tải có dấu hiệu vi phạm để có biện pháp xử lý kịp thời.
Bên cạnh đó, Trạm kiểm dịch thường xuyên phối hợp với cảnh sát giao thông để nhanh chóng phát hiện những đối tượng vận chuyển thịt bẩn bằng các phương tiện xe khách, xe tải…
Dự báo tình hình vận chuyển buôn bán gia súc gia cầm lậu từ nay đến Tết Nguyên Đán sẽ ngày càng diễn biến phức tạp, hiện UBND thành phố đã yêu cầu lập các đoàn thanh kiểm tra liên ngành nhằm ngăn chặn nguồn thực phẩm không an toàn trôi nổi trên thị trường.
Ông Huỳnh Lê Thái Hòa, Chi cục trưởng Chi cục VSATTP khuyến cáo, để đảm bảo cho bản thân và gia đình đón năm mới an toàn, mạnh khỏe các bà nội trợ nên chọn mua những loại thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ, có dấu kiểm dịch của cơ quan chức năng. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm trôi nổi bởi chúng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe của con người.