Văn hóa "cơm bụi" không đợi đến thời kỳ mà người người nhà nhà đều bận rộn mới xuất hiện. Ngay từ những năm đầu tiên của thế kỷ XX, người Việt ta đặc biệt là người dân Hà Nội đã biết đến những hàng quà vặt và sau này thì phát triển thành những quán ăn, hàng cơm bụi.
Cùng chúng tôi ngược dòng thời gian về nếm thử "cơm bụi" của người Hà Thành xưa:
Cùng chúng tôi ngược dòng thời gian về nếm thử "cơm bụi" của người Hà Thành xưa:
Một quán cơm bụi của những năm đầu thế kỷ XX.
"Cơm văn phòng" đặc biệt sang trọng ven hồ Tây thời kỳ Pháp thuộc.
Cơm bụi dân giã trên hè phố Tràng Tiền.
Theo thời gian, những quán cơm bụi trở nên khang trang bề thế hơn. Hàng ăn giữa trưa bao giờ cũng đông nghẹt khách như thế này.
Khách hàng thoải mái chọn món.
Cơm bụi vỉa hè - bản sắc của văn hóa ẩm thực Hà Thành.
Dân đi buôn ăn trưa ngay tại chợ. Cơm bụi Hà Thành rất đa dạng ngoài cơm gạo tẻ còn có cơ man bún, phở...
Đói bụng buổi trưa cũng có thể tạt quán tiết canh.
Sau giờ ăn trưa, cánh đàn ông lại rủ nhau tới những quán bia hơi vỉa hè.
Cơm bụi - Bia hơi cặp bài trùng ăn ý của ẩm thực Hà Nội.