Để bắt được những con cá anh vũ dù to hay nhỏ đã rất khó nhưng sau nhiều lần thất bại, anh Hoàng Việt, một chủ nhà hàng ở Khu đô thị Văn Quán, Hà Đông, Hà Nội đã đem về hàng chục con. Đặc biệt có con to nhất nặng đến 5kg.
Dưới đây là một số hình ảnh và clip về những con cá tiến vua còn sống, chúng tôi ghi nhận tại nhà hàng của anh Hoàng Việt.
Gần 40 con cá tiến vua được chở bằng xe ô tô từ Tây Nguyên ra Hà Nội.
“Rất nhiều lần thất bại và tốn kém vì không thể đem được loại cá anh vũ còn sống từ Tây Nguyên về Hà Nội. Cuối cùng, tôi đã đem ra đây hơn 30 con, con to nhất 5kg, còn lại loại trung bình từ 2 đến 3kg”, anh Việt nói.
Mõm loại cá này thường có râu và giống mũi lợn.
Clip cá tiến vua còn sống mới được đưa về Hà Nội
Cá anh vũ được tương truyền là thức tiến cho vua chúa ngày xưa. Loại cá này vinh dự được nhắc đến trong sách Đại Nam Nhất Thống Chí với hình ảnh là một loại cá quý.
Trong sách Dư Địa Chí của Nguyễn Trãi cũng có viết: “Cá Anh Vũ được dùng làm vật cúng tế thần linh…, để tiến Vua”.
Chúng sống ở vùng nước sạch. Các dòng sông phía Bắc hầu như đã tuyệt chủng.
Theo tư liệu, ở khu vực Bắc Tây Nguyên, cá anh vũ có ở dòng sông Sê San. Tuy nhiên, theo nhiều người, cá anh vũ không còn nhiều, bởi chịu nhiều tác động của con người.
Để bắt được cá, ngư dân phải đi ngược lên rất xa phía thượng nguồn, nơi có dòng nước sạch và yên tĩnh. Có khi nhiều chuyến phải về không vì cá ngày càng hiếm.
Cá anh vũ ở sông này có những con nặng chừng 5-6 kg, trông bên ngoài giống cá trôi nhưng vảy óng ánh và đầu cá rất lạ.
Ở phía Bắc có nơi gọi là cá lợn vì đầu cá hao hao đầu lợn.
Theo nhiều lão ngư sống gần dòng Sê San thì thức ăn của cá là các loại rong, tảo bám trên những vách đá dưới sông.
Ngư dân phải lặn sâu xuống vùng có cá (thường là những vùng nước sạch, yên tĩnh và có nhiều hang hốc) rồi dùng các loại lưới vây bắt.
Khi bắt được cá người ta thường mổ lấy ruột ngay vì cá rất dễ chết .
Hiện tại ở dòng sông thuộc Tây nguyên có 2 loại cá anh vũ, một loài có vẩy màu xanh ánh đỏ là cá anh vũ thường. Loại khác trên mũi và miệng có nhô lên sụn khi được khoảng 2kg cân nặng thì mặt chuyển sang màu vàng, đây là loại anh vũ vàng có giá rất đắt.
