Cá nhám bao tử là một đặc sản đặc trưng của Quảng Bình. Đây là một loại cá xương sụn, giống cá nghéo không đẻ trứng mà đẻ con.
Thịt cá nghéo nạc, ít mỡ, da nhám. Cũng bởi chính vì thuộc loài da nhám nên thịt cá nghéo khá tanh.
Vì hiếm khi bắt được, nên cá nghéo không bao giờ bán ra thị trường mà chỉ dành để ngư phủ nấu cháo ăn bồi dưỡng, nấu lẩu thết đãi người thân và bạn bè nhâm nhi.
Nếu bạn là du khách, về thăm chơi vùng biển Quảng Bình gặp dịp đánh bắt được cá nghéo, thế nào bạn cũng được dân biển thết đãi lẩu hoặc cháo cá nghéo.
Cá nghéo ngon nhất là con nặng cỡ 1-2 ký. Trước khi chế biến phải cạo da bằng nước nóng thì thịt mới hết mùi. Tuy nhiên, không được ngâm quá lâu trong nước sôi và cạo mạnh sẽ bong mất lớp da, vì đó là một trong những "sự ngon" của cá nghéo.
Còn đối với cá nhám voi (cá mập voi) trưởng thành thì đây được ghi nhận là một trong những loài cá hiện còn sinh tồn có kích thước lớn nhất thế giới và không gây nguy hiểm cho con người.
Tại bờ biển Việt Nam, đã có một số con cá nhám voi khổng lồ mắc lưới ngư dân.
Điển hình là trường hợp một con cá voi nhám đã mắc lưới tàu cá của ông Vũ Ngọc Diên trú tại xóm Minh Thành, xã Quỳnh Long (huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An).
Con cá voi nhám này có chiều dài khoảng 4.2m, chiều rộng tính cả vây khoảng 90cm, nặng 780kg vào ngày 13/8/2013.
Được biết, đây là con cá voi nhám được phát hiện lần đầu ở vùng biển Nghệ An.
Vào tháng 4/2012, gia đình ông Trần Việt Hùng ở thôn Bắc Sơn, xã Trung Giang, huyện Gio Linh - Quảng Trị đã đánh bắt được một con cá nghéo nặng 2 tấn, dài trên 5 m, đường kính thân cá hơn 1 m.
Ông Hùng cho biết con cá này ông đánh bắt ở biển khu vực đảo Cồn Cỏ.
Theo những người đi biển lâu năm ở Trung Giang thì loại cá này rất khôn, thường sống ở ngoài khơi, rất khó đánh. Có thể đây là thời kỳ sinh sản nên con cá này đi lạc.
Trước đó, trưa ngày 3/8/2011, ông Nguyễn Văn Hậu - 63 tuổi, làm nghề đóng đáy ruốc ven biển ở ấp Kinh Hòn Bắc (Cà Mau) đã phát hiện con cá lớn như chiếc xuồng, mắc lưới, giãy giụa quyết liệt.
Ông Hậu báo với chính quyền và cùng với bà con ngư dân dùng ghe lưới đưa cá vào cống Kênh Đá, xã Khánh Bình Tây. Con cá thở yếu và chết ngay sau đó.
Cán bộ Chi cục Khai thác và Bảo vệ nguồn lợi thủy sản tỉnh Cà Mau xác định con cá thuộc họ cá nhám voi, dài 5,5m, vòng bụng 3,5m, ước cân nặng trên 2 tấn.
Tổng hợp
