Diệu Thúy sinh năm 1989 tại Quảng Trị và từng là người đẹp tích cực tham gia các hoạt động nghệ thuật tại TP.HCM.
Ngay từ khi còn ngồi ở giai đường đại học, cô đã gây chú ý khi tham gia một số cuộc thi nhan sắc và đạt các thành tích như: Miss thân thiện tại "Duyên dáng sinh viên thế kỷ 21" năm 2009, Miss Áo dài của "Người đẹp hoa anh đào" năm 2010, đăng quang "Miss Sunplay" năm 2011...
Diệu Thúy thời đóng chung phim "Dốc sương mù" với Đức Tiến.
Dù sở hữu nhan sắc cuốn hút, vóc dáng gợi cảm và sự tự tin trước đám đông, nhưng khi gia nhập làng giải trí, Diệu Thúy không thử sức với vai trò người mẫu mà tìm kiếm danh tiếng qua công việc diễn xuất.
Với vai nữ chính trong phim "Dốc sương mù" đóng chung với Đức Tiến, Diệu Thúy được đánh giá cao bởi khả năng diễn xuất tốt.
Chỉ sau đúng một vai diễn, cô được các đạo diễn săn đón và mời góp mặt trong loạt dự án như: Huyền thoại 1C, Những mảnh đời giông bão, Người giúp việc, Đồng tiền đen, Bên kia sông...
Trong giai đoạn công việc diễn viên đang gặp nhiều thuận lợi (năm 2014), Diệu Thúy bất ngờ nói lời chia tay làng giải trí để trở thành kỹ sư của một công ty sản xuất nội thất ở Bình Dương.
Sau đó không lâu, Diệu Thúy mạnh dạn rẽ hướng đầu quân cho một hãng hàng không của Mỹ và học khóa đào tạo phi công.
Diệu Thúy là diễn viên Việt đầu tiên làm nữ phi công.
Lúc sang nước ngoài học tập và sinh sống, Diệu Thúy quen biết được Antoine Aubry - một doanh nhân người Pháp lớn hơn cô vài tuổi.
Từng chỉ duy trì mối quan hệ bạn bè thân thiết, nhưng sau khi tìm hiểu và tìm được tiếng nói chung trong cuộc sống, Diệu Thúy quyết định nhận lời yêu chàng trai từng là kỹ sư sinh hóa.
Khi kết thúc khóa học phi công, Diệu Thúy nhận được rất nhiều lời mời làm việc của các hãng hàng không trong nước và quốc tế. Vì muốn cống hiến cho nước nhà, cô đã trở về nước và trúng tuyến tại 2 hãng hàng không lớn của Việt Nam.
Đầu quân cho hãng hàng không mới ra đời, Diệu Thúy nhận được sự đồng thuận của cả gia đình lẫn bạn trai.
Điều đặc biệt, vị doanh nhân giàu có còn chịu theo Diệu Thúy về Việt Nam xây dựng tổ ấm. Đám cưới của Diệu Thúy và Antoine Aubry đã diễn ra theo nghi thức truyền thống vào cuối tháng 8/2018 tại Quảng Trị.
Diệu Thúy rạng rỡ sánh đôi cùng chồng ngoại quốc trong hôn lễ.
Ít ai biết rằng, là người sống khá hiện đại, Diệu Thúy và chồng còn công khai chuyện làm hợp đồng hôn nhân, cam kết phân chia tài sản nếu xảy ra ly hôn.
Giải thích điều hiếm nghệ sĩ nào làm khi kết hôn với chồng ngoại quốc, Diệu Thúy cho biết cô và chồng đều muốn tránh những điều không may trong cuộc sống.
Cụ thể, do ông xã cô đang lấn sân sang đầu tư kinh doanh nên Antoine Aubry không muốn Diệu Thúy phải chịu thiệt thòi, trách nhiệm chung khi công việc không may thất bại.
Hiện tại, bước sang tuổi 30, Diệu Thúy vẫn giữ được nhan sắc trẻ trung, cuộc sống viên mãn và công việc đáng tự hào khi là diễn viên Việt đầu tiên làm nữ phi công.
Loạt ảnh gợi cảm của Diệu Thúy thời còn hoạt động showbiz.
Sau nhiều năm giải nghệ, cô vẫn giữ được nhan sắc xinh đẹp.
Diệu Thúy chụp hình kỉ niệm cùng đồng nghiệp trong ngành hàng không.