![Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Ảnh 1. Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Ảnh 1.](https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2020/9/18/photo-1-1600441286043777652866.png)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt bằm hoặc thịt xay (có chút mỡ)
- 4 quả trứng vịt muối
- 2 quả trứng vịt hoặc gà
- 1 lòng đỏ trứng vịt
- 1 quả trứng bắc thảo
- Hành lá (một ít)
- Hành tím băm (1 ít)
![Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Ảnh 2. Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Ảnh 2.](https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2020/9/18/photo-1-1600441289845544522946.png)
Sơ chế nguyên liệu
- Tách 4 quả trứng muối lấy 2 lòng đỏ thái nhỏ, còn 2 lòng đỏ đem thái đôi.
- Trứng bắc thảo lột vỏ thái làm 4.
- 1 lòng đỏ trứng vịt đánh tan.
- Hành lá thái nhỏ.
![Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Ảnh 3. Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Ảnh 3.](https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2020/9/18/photo-2-16004412908172036890722.png)
Cách làm chả thịt cực ngon
- Bước 1: Cho thịt băm vào tô, đập 2 quả trứng gà (vịt ) vào, thêm phần hành lá, lòng đỏ trứng muối cắt nhỏ, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu xay và 1 muỗng hành tím băm, trộn đều.
- Bước 2: Cho thịt vào khuôn, đem hấp cách thủy trong 30 phút với lửa nhỏ. (Lưu ý: Phần khuôn nên thoa ít dầu ăn để khi lấy sẽ dễ hơn).
- Bước 3: Sau 30 phút dùng tăm đâm rồi rút lên xem đã khô chưa, khô rồi thì phết 1 lòng đỏ trứng vịt lên mặt, xếp thêm phần lòng đỏ trứng muối và bắc thảo, hấp thêm 15 phút nữa.
- Bước 4: Thịt hấp đã chín thì lấy ra thêm tiêu ngò lên trên. Ăn cùng cơm trắng và dưa leo.
![Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Ảnh 4. Vẫn là thịt bằm nhưng chế biến thế này vừa ngon lạ vừa thêm phần bổ dưỡng - Ảnh 4.](https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2020/9/18/photo-3-16004412902941319365502.png)
Chúc bạn thực hiện thành công!