Tự làm cơm rượu nếp cho ngày Tết Đoan Ngọ chỉ bằng vài thao tác đơn giản

Linh Chi |

Đây là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Đoan Ngọ.

Tự làm cơm rượu nếp cho ngày Tết Đoan Ngọ chỉ bằng vài thao tác đơn giản - Ảnh 1.

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 500gr (gạo nếp cẩm hoặc gạo lứt nếp)

- Men cơm rượu: 6 gr

- Nước: 500 ml

- Muối: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

- Vo gạo sạch, tiếp đó ngâm trong khoảng 4 - 6 tiếng trong nước lạnh. Vớt gạo nếp ra rửa sạch lại với nước, để ráo.

- Trộn đều cơm nếp với một nhúm nhỏ muối trước khi nấu cơm, sau đó cho vào nồi cơm điện hoặc nồi gang, nồi đất, xửng hấp... nấu chín.

- Men rượu giã nhuyễn rồi cho vào cái rây, rây bỏ hết trấu còn dính vào men hoặc bỏ những cục to.

- Cho cơm và men vào trộn đều với nhau, có thể trộn bằng muỗng hoặc tốt nhất là nên đeo găng tay để trộn cho đều nhất.

- Lót lá chuối khô vào nồi hoặc vại rồi múc cơm đã trộn men vào, đậy bằng lớp lá chuối khô nữa trên mặt rồi đậy vung ủ vào thúng, thùng rơm. Để ủ trong khoảng 3 - 5 ngày.

- Khi có mùi thơm của rượu nếp là có thể trực tiếp mang ra cùng thưởng thức với gia đình.

Tự làm cơm rượu nếp cho ngày Tết Đoan Ngọ chỉ bằng vài thao tác đơn giản - Ảnh 3.

Chúc bạn thành công!

Đường dây nóng: 0943 113 999

Soha
Báo lỗi cho Soha

*Vui lòng nhập đủ thông tin email hoặc số điện thoại