Bánh tráng nướng là món ăn vặt nổi tiếng từ lâu đã gắn liền với vùng đất Đà Lạt thơ mộng. Người ta còn đặt luôn cho nó biệt danh "pizza Việt Nam" vì vẻ ngoài khá giống với đặc sản của nước Ý. Giờ không chỉ đến thành phố sương mù mới có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này, bánh tráng nướng thực sự đã trở thành nét ẩm thực đường phố không thể thiếu của người Việt Nam chúng ta.
Bánh tráng nướng là món ăn có xuất xứ từ Đà Lạt, được mệnh danh như "pizza của Việt Nam" (Ảnh: @bachuaviahe, @ryanfoodaholic, @eatwpeach, @mitsfoody)
Dạo trước, MXH từng rầm rộ trào lưu làm bánh tráng nướng tại nhà, đơn giản chỉ với… một chiếc chảo chống dính. Những tưởng chỉ có trong mùa cách ly xã hội rảnh rỗi, cho đến nay, trên TikTok vẫn liên tục xuất hiện những đoạn video tự làm món ăn thơm ngon này và chia sẻ hàng loạt công thức hay ho đến dân tình.
Tuỳ khẩu vị mỗi người mà chiếc bánh tráng nướng bằng chảo sẽ có cách làm khác nhau. Nguyên liệu cơ bản gồm: bánh tráng (loại nhỏ, không quá dày), trứng gà (hoặc trứng cút), bơ, phô mai, xúc xích, khô mực (hoặc khô bò), hành lá, tương ớt, sốt mayonnaise, hành phi, ớt bột...
Trào lưu làm bánh tráng nướng bằng chảo liên tục gây sốt trên MXH TikTok, đến nay vẫn được nhiều bạn trẻ áp dụng để làm thử tại nhà
Trên thực tế, không cần dùng lò than, chỉ với sức nóng của lửa trên chiếc chảo chống dính là các nguyên liệu sẽ chín rất nhanh. Đầu tiên, bạn đặt bánh tráng lên chảo, cho hành lá rồi đập trứng lên trên. Sau đó dùng thìa đánh tan hỗn hợp này và trải đều trên mặt bánh. Tiếp tục cho tất cả các loại topping còn lại và xịt tương ớt, sốt mayonnaise lên là xong.
Nguyên liệu bắt buộc phải có của 1 chiếc bánh tráng nướng như thế này là hành lá và trứng. Ngoài ra, tuỳ theo khẩu vị và biến tấu của từng người mà món ăn này sẽ có nhiều phiên bản khác nhau (Nguồn: Dưa Hấu Hấu)
Cách làm tuy đơn giản, tốn ít thời gian nhưng hương vị cho ra theo nhiều người cảm nhận thì không khác chiếc bánh tráng nướng bằng lò than là bao. Nếu có cơ hội, hãy thử làm tại nhà và tự cảm nhận bạn nhé!
Loạt thành phẩm được dân tình khoe lên MXH liên tục, khiến ai nhìn xong cũng muốn "lăn vào bếp" làm thử xem hương vị có khác gì với bánh tráng nướng bình thường!
Nguồn: TikTok