Có những món được xem như “quốc hồn quốc tuý” của một quốc gia, nhưng phần còn lại của thế giới lại khó có thể mường tượng đến chuyện thưởng thức. Sự thật phải chấp nhận là như vậy!
Mới đây, cư dân mạng được phen choáng váng và không khỏi ngờ vực về món sinh tố ếch đang được chia sẻ rầm rộ. Đây là món đặc sản rất phổ biến ở Peru. Nhưng có lẽ ai cũng sẽ “khiếp vía” khi nghe cách chế biến món sinh tố này.
Món sinh tố ếch khiến nhiều người khiếp vía
Được biết, món sinh tố ếch đặc sản Peru này có tên là Jugo de Rana, chế biến chủ yếu từ loại ếch Culeus Telmatobius, loài sống tại hồ Titicaca với kích thước nhỏ và lớp da dày. Tuy còn xa lạ với khá nhiều người, nhưng tại Peru, sinh tố ếch được bán ở khắp đường phố như một loại giải khát độc đáo.
Sinh tố ếch còn là món giải khát độc đáo tại Peru
Khi quyết định thưởng thức món đồ uống độc lạ này, thực khách còn có “đặc quyền” chọn chú ếch để chế biến cho món sinh tố của mình. Quyết định được đưa ra là lúc chú ếch lột da, rửa sạch và cho vào xay nhuyễn với nhiều loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan luộc, mật ong, lô hội, rễ cây Maca… làm cho món sinh tố trở nên thơm ngon, có thể sự kết hợp đặc biệt này chính là mấu chốt làm nên sức hấp dẫn của món sinh tố ếch mà nhiều người khiếp sợ.
Sau khi được chọn, ếch mới được chế biến để đảm bảo có món sinh tố tươi ngon nhất
Cũng giống như cách chế biến chớp nhoáng, để đảm bảo thơm ngon, sinh tố ếch cần được thưởng thức ngay sau khi chế biến tránh trường hợp để lâu sẽ bị tách nước và trở nên khó uống. Nếu thưởng thức vị đúng chuẩn nơi đây, sinh tố ếch sẽ có chút vị hăng, béo ngậy và đọng lại là hương vị độc đáo, lạ miệng.
Có thể thấy, để một món ăn tồn tại và trở nên phổ biến trong vô vàn các món ngon khác cũng là một điều không phải dễ. Vậy nên, chắc hẳn món sinh tố ếch này cũng có những ưu điểm riêng lôi cuốn thực khách đó chứ. Nhưng liệu bạn có đủ can đảm để thử?
Nguồn: Tổng hợp