Hoàng Dương Tuyên (Nam Định)
Kali máu là nguyên tố vi lượng potassium. Potassium có tác dụng điều hòa chuyển hóa glucid, yếu tố cần thiết cho sự tạo sinh glycogen và được giải phóng sau quá trình phân hủy glycogen; điều hòa chuyển hóa protid cần thiết cho quá trình đồng hóa protid và được giải phóng trong quá trình dị hóa protid.
Khi bị thiếu kali máu dễ dẫn đến bệnh liệt chu kỳ (bệnh Wesphal): Biểu hiện các cơn liệt bất thần lúc sáng dậy, hoặc dễ xuất hiện sau một thời gian nghỉ dài kế tiếp sau đó một gắng sức bất thường, hay một bữa ăn nhiều carbohydrat do cơ thể phải sử dụng quá nhiều để chuyển hóa glucid.
Cơn liệt diễn biến trong thời gian ngắn, khoảng vài giờ, hiếm thấy trong một hay nhiều ngày, các rối loạn sẽ mất đi theo thứ tự ngược lại diễn biến ban đầu. Ở người lớn, nhu cầu potassium hằng ngày khoảng 3g qua các loại rau và protein trong chế độ dinh dưỡng.
Đối với bệnh thiếu kali máu, bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, bạn cần tránh những yếu tố gây cơn liệt như nhiễm lạnh, hoạt động quá sức, ăn quá nhiều carbonhydrat. Bạn nên ăn nhiều thức ăn giàu potassium như thịt lợn, bò, gà, vịt, cá, khoai tây, sôcôla, các loại rau quả, quả khô, rau khô, cà rốt, nấm, ca cao bột.