Thị trường thực phẩm chay tấp nập, hút khách mùa Vu Lan

Nhu cầu mua sắm của người dân Lễ Vu Lan (Rằm tháng bảy) tăng lên. Tại các chợ truyền thống, siêu thị, nhiều mặt hàng đã được bày bán phong phú thu hút người tiêu dùng.

Cùng với đó, các mặt hàng thực phẩm chay, cũng trở nên "đắt khách" hơn hẳn.

Chợ dân sinh đa dạng các mặt hàng

Theo phong tục của người dân Việt Nam, ngày Rằm tháng Bảy là ngày rằm lớn trong năm. Để chuẩn bị cho ngày này, nhiều người dân thường làm mâm cỗ chay để thờ cúng gia tiên. Có những gia đình ăn chay trước rất nhiều ngày. Đáp ứng nhu cầu của người dân, tại các siêu thị, chợ truyền thống trên địa bàn Hà Nội, các tiểu thương đã bày bán nhiều loại thực phẩm chay để thu hút người mua và càng đến ngày rằm, lượng người dân đi mua sắm lễ càng tăng.

Tại một số chợ truyền thống trên địa bàn Hà Nội, thị trường thực phẩm chay được bán rất "chạy". Nếu như trước đây, việc tìm mua đồ ăn chay khá khó khăn, chỉ có một số ít cửa hàng bày bán thì hiện nay, nắm bắt nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng nên các quầy tạp hóa, siêu thị lớn, siêu thị mini hay các quầy thực phẩm ở chợ dân sinh… đều có đồ chay.

Có thể thấy, thị trường đồ chay rất phong phú, với đủ các loại nem, giò, chả, thịt, cá, tôm chay… để khách hàng lựa chọn, có giá bán dao động từ vài chục ngàn đến cả mấy trăm ngàn/kg (tùy loại).

Các sản phẩm chay truyền thống như nem chay dao động từ 60.000 - 70.000 đồng/kg; bánh bao chay từ 3.000 - 5.000 đồng/chiếc; gà chay từ 70.000 - 100.000 đồng/con; giò nạc, giò bò, giò nấm từ 60.000 - 90.000 đồng/kg; cá, tôm chay dao động từ 100.000 - 300.000 đồng/kg... Rong biển, chà bông (heo, gà, bò, chà bông bí đỏ), khổ qua sấy, cơm cháy, cơm gạo lứt sấy… giá khoảng 30.000-70.000 đồng/gói (hũ) 150-200gram, một số sản phẩm khô được người tiêu dùng yêu thích như sườn non, gà lát, bong bóng cá, thịt bò, thịt dê… có giá trên dưới 30.000 đồng/100gram.

Các sản phẩm đông lạnh phải kể đến như chả lụa, chả giò, rau củ dồn thịt, nem cua bể, cá bạc má, cá sặc, đùi gà sả… giá 30.000-60.000 đồng/gói 200-300gram. Ngoài ra, dòng sản phẩm ăn liền không chỉ dừng lại ở các mặt hàng mì gói, miến, phở, hủ tiếu ăn liền mà còn xuất hiện bún riêu cua, bánh đa, bánh canh bột, bún gạo lứt... giá trên dưới 5.000 đồng/gói.

Loạt sản phẩm gia vị chay như nước mắm ngũ vị, hạt nêm, sốt, mắm nêm, dầu hào... trên dưới 20.000 đồng/gói. Ngoài ra, trên thị trường còn có các sản phẩm tiện lợi, người dùng chỉ cần hâm nóng là có thể dùng.

Các loại đồ ăn liền như các loại lẩu, cá mòi sốt cà, cánh gà rang me, xíu mại sốt cà, thịt kho hột vịt, thịt dê kho gừng, nước súp rau củ, gà tiềm thuốc bắc, bò kho, canh khổ qua dồn thịt, cơm chiên hải sản… giá trên dưới 70.000 đồng/hộp, khay.

Bà Hằng, một tiểu thương bán đồ chay tại chợ Đồng Xuân (Hà Nội), cho biết: "Hiện nay, dịch vụ bán đồ chay đã trở nên phổ biến vì nhu cầu của nhiều người, nhất là những ngày mùng 1 và ngày rằm âm lịch hàng tháng. Tuy nhiên được mùa nhất vẫn là dịp đại lễ Vu Lan. Nếu như trước đây, món ăn chay chỉ đơn giản là các món rau củ luộc, các món giả mặn đơn giản như giò lụa... thì nay, mâm lễ chay phong phú, đa dạng với nhiều mẫu mã và giá thành khác nhau".

Cô Tuyến ở Cầu Giấy, Hà Nội cho biết: "Hàng tháng, tôi đều chọn một vài ngày vào bếp nấu những món chay thanh đạm cho cả gia đình, riêng tháng 7 âm lịch, gia đình sẽ ăn chay nửa tháng. Tôi ưu tiên chọn thực phẩm chay thương hiệu Việt sử dụng".

Chợ online cũng náo nhiệt không kém, giá cả niêm yết rõ ràng

Muốn nhàn rỗi hơn, người tiêu dùng cũng có thể lên trên các địa chỉ online tìm mua nhanh các đồ chay ship về tận nhà. Năm nay, thị trường đồ chay bán online càng tấp nập hơn năm ngoái vì không còn chịu ảnh hưởng của dịch bệnh. Bạn có thể mua được các nguyên liệu làm món ăn chay hoặc các món đã được nấu thành phẩm, chỉ việc quay nóng là có thể thưởng thức.