Nếu bữa ăn hàng ngày của bạn chỉ có các loại hạt, ngũ cốc, hoa quả và rau không được nấu chín, chắc bạn sẽ cảm thấy chẳng ngon lành gì. Tuy nhiên với cô Susan Reynolds 29 tuổi hàng ngày vẫn thực hiện thực đơn như thế và cô cho rằng thực đơn như thế sẽ giúp cô trở nên trẻ trung hơn rất nhiều. Người ta vẫn hay nhầm tưởng cô mới chỉ 16 tuổi.
Cô Susan đã không ăn thức ăn nấu chín trong vòng 7 năm liền và chỉ ăn các loại hoa quả, rau ,ngũ cốc, hạt và các loại đậu tươi. Cô gái mảnh dẻ này ăn hàng chục cốc vại rau quả mỗi ngày, thậm chí cô còn có rất nhiều các công thức phối hợp rau mới, trong đó có công thức chế súp lạnh từ rau chân vịt, bạc hà và rau diếp.
Cô chia sẻ rằng thực đơn hiện tại của cô hiện giờ khác xa so với ngày còn học đại học, thời mà cô còn nghiện những món rán và nấu của Trung Quốc, cùng với đó là những bữa nhậu thâu đêm với bạn bè, uống rượu Vodka hay ăn đồ ăn nhanh McDonalds. Tuy nhiên mọi thứ đã thay đổi khi Susan bắt đầu thấy ham mê với bộ môn Yoga trong chuyến du lịch 6 tháng tới Ấn Độ.
Sau khi trở về từ Ấn Độ, cô đã quyết tâm trở thành một giáo viên Yoga và tự đưa mình vào chế độ ăn uống lành mạnh. Cô đến những cửa hàng bán đồ ăn đồ uống làm từ rau chưa nấu chín. Sau đó cô tự thực hiện những món ở nhà cho riêng mình. Cô cảm thấy rất vui khỏe kể từ khi thực hiện chế độ ăn uống và đã chỉ ăn rau chưa nấu 7 năm liền.
Susan cho biết lợi ích từ thực đơn của mình bao gồm sự thoải mái, tỉnh táo , lạc quan về tinh thần, sức khỏe, năng lượng tràn trề và luôn đưa ra được quyết định sáng suốt. Một vài lợi ích khác là giúp tăng cường thính giác, đẹp da và trẻ trung. Susan cảm thấy rất cân bằng và hạnh phíc với cuộc sống hiện tại. Cô cũng đang là chủ một công ty cung cấp dịch vụ tư vấn sức khỏe và dạy cách thực hiện chế độ ăn uống hợp lý.
Cho dù chế độ ăn uống của Susan có vẻ khắc nghiệt, nhưng cô cho biết không bao giờ cô bị thèm đồ nấu trong suốt thời gian qua và luôn tuân thủ kỉ luật ăn uống. Cô cho rằng nếu loại bỏ được yếu tố tâm lý với đồ ăn nấu thì bạn sẽ không bị thèm ăn đồ ăn nấu nữa. Cô Susan ăn rất nhiều các loại rau củ xanh. Cô ăn hoa quả để bổ sung năng lượng và ăn các loại hạt, dừa để bổ sung chất béo. Cô cũng luôn khuyến khích những người trong nhà học tập theo chế độ ăn của mình.
Cha của Susan là một tín đồ món bánh làm từ rau quả và các loại hạt của Susan, rất ngọt và ngon. Ông không bao giờ bỏ qua món bánh trừ khi quá bận.
Còn mẹ cô, nhờ chế độ ăn uống hợp lý, đã chữa khỏi thành công căn bệnh mệt mỏi kinh niên cách đây 14 năm. Trước đó, mẹ cô luôn phải làm bạn với chiếc giường nhưng sau khi thay đổi chế độ ăn, mẹ cô đã hồi phục sức khỏe hoàn toàn. Chính sự thay đổi của người mẹ đã tạo động lực cho Susan để thực hiện chế độ lành mạnh như bây giờ.
