Loại mật ong đặc biệt này được lấy từ một hang động sâu 1.800m trong thung lũng Saricayir ở thành phố Artvin, phía Đông Bắc Thổ Nhĩ Kỳ. Theo Gunay Gunduz, một người nuôi ong địa phương, mật ong Elvish đắt vì nó được sản xuất một cách tự nhiên. Hang động giàu khoáng sản ở thung lũng Saricayir đã giúp mật ong Elvish có chất lượng rất cao.
Gia đình ông Gunduz đã làm nghề nuôi ong được 3 thế hệ. Năm 2009, Gunduz đã nhờ những người leo núi chuyên nghiệp vào hang trong thung lũng Saricayir và họ đã tìm thấy 18kg mật ong trên vách hang.
Sau đó, mật ong được đem đi phân tích tại phòng thí nghiệm của Pháp. Kết quả cho thấy đây là mật ong 7 năm tuổi, chất lượng cao, giàu khoáng chất. Hiện nay, mật ong Elvish được bán trong lọ 170g và 250g, với giá 140 triệu đồng/kg.
