Miếng thịt cá này được làm từ các tế bào động vật phát triển trong phòng thí nghiệm. Trước đây, thịt bò và thịt gà được tạo ra trong phòng thí nghiệm đã thu hút sự chú ý do làm giảm bớt được hoạt động chăn nuôi gây ô nhiễm môi trường. Nhưng đây mới là lần đầu tiên có công ty đi vào phát triển hải sản nhân tạo trong phòng thí nghiệm.
Hiện sản phẩm cá phi lê này được dự kiến đưa ra thị trường vào năm sau, đầu tiên là ở Singapore.
