Các chuyên gia y tế cho hay chế độ ăn uống có tác động lớn đến da của con người. Nghiên cứu kéo dài 50 năm đã phát hiện ra rằng ăn thức ăn có chỉ số đường huyết cao (GI) và uống sữa sẽ khiến mụn trứng cá trở nên trầm trọng. Hàng triệu thanh niên và người trưởng thành hiện đang là nạn nhân của mụn trứng cá, xuất hiện ở các vị trí như mặt, ngực, cổ và lưng trong tình trạng đau đớn.
Nguyên nhân chính gây nên mụn trứng cá là do da tiết ra quá nhiều chất bã và chất nhờn, tế bào da chết và do đó bịt kín lỗ chân lông và dẫn đến nhiễm trùng. Lượng bã nhờn dư thừa tăng lên do biến động nội tiết tố trong cơ thể, điều này giải thích lý do tại sao khoảng 80% thanh thiếu niên là nạn nhân của mụn trứng các suốt thời niên thiếu. Mặc dù không nguy hiểm đến tính mạng nhưng mụn trứng cá có thể để lại sẹo, dẫn đến sự lo âu và trầm cảm.
Ăn các loại thực phẩm có hàm lượng đường huyết GI cao và hấp thu vào máu nhanh chóng sẽ có ảnh hưởng trực tiếp đến mụn trứng cá vì những nội tiết tố sẽ được kích hoạt. Ngoài ra, các loại thực phẩm này cũng có nồng độ hooc-môn insulin cao do đó sẽ thúc đẩy hoạt động sản xuất bã nhờn.
Một nghiên cứu Úc năm 2007 cho thấy nam thanh niên, những người được cung cấp chế độ ăn uống với lượng đường huyết thấp nhận thấy sự cải thiện đáng kể tình trạng mụn trứng cá. Sữa cũng ảnh hưởng đến mụn trứng cá vì nó kích thích nội tiết tố. Một nghiên cứu năm 2007 được thực hiện bởi Đại học Harvard phát hiện ra mối liên hệ giữa những người uống sữa thường xuyên và mụn trứng cá. Do đó, với những bệnh nhân bị mụn trứng cá, cần có chế độ ăn uống hợp lý để chữa trị căn bệnh này.
