Theo nghiên cứu của Christine Wu, chuyên gia nha khoa nhi của Trường Đại học Illinois tại Chicago (Mỹ), nho khô không chứa đường sucrose mà có vị ngọt tự nhiên (đường fructose và glucose). Nên ăn nho khô không ảnh hưởng tới răng miệng.
Không những thế, nho khô cũng là một nguồn chất phytochemical, có thể tiêu diệt vi khuẩn sinh ra mảng bám gây sâu răng.
Các nghiên cứu còn tìm thấy các vitamin, khoáng chất và một số hợp chất tăng cường sức khỏe khác có ảnh hưởng tích cực tới từng hệ thống trong cơ thể. Nho khô đã được xem như một loại thực phẩm ăn nhẹ lành mạnh, có thể ăn hàng ngày.
Vì vậy, trong dịp Tết này, bạn có thể chọn nho khô để thay thế một số đồ ngọt trên khay mứt.
Ngăn ngừa bệnh tim, huyết áp
Các nhà nghiên cứu từ Trường Đại học California (Mỹ) phát hiện huyết áp của những người thường xuyên ăn nho khô ổn định hơn nhóm không thường xuyên ăn món này.
Vì thế, những người ở độ tuổi 40 trở lên, giai đoạn huyết áp dễ biến động nhất, nên đưa nho khô vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Nhiều người tránh ăn nho khô vì nghĩ hàm lượng đường trong nho cao. Nhưng thực ra, nho khô có khả năng loại bỏ cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
Trị táo bón
Nho khô chứa nhiều chất xơ nên rất thích hợp cho những người bị táo bón và bệnh trĩ. Ngâm vài quả trong cốc nước lọc và để qua đêm. Sáng hôm sau, uống nước nho ngâm này sẽ khắc phục hiệu quả chứng táo bón cho trẻ em và người lớn.
Ngoài ra, chất xơ trong nho khô giúp bài tiết các độc tố và chất thải qua đường tiêu hóa.
Chữa trị thiếu máu
Nho khô chứa nhiều vitamin B và chất sắt, vốn rất cần thiết cho việc hình thành máu và các tế bào hồng cầu. Bên cạnh đó, ăn nho khô còn thúc đẩy quá trình đông máu, giúp các vết thương mau lành hơn.
Ngăn ngừa ung thư
Các chất chống oxy hóa như catechin polyphenolic trong nho khô có tác dụng chống lại các gốc tự do hình thành trong cơ thể, gây ra tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư ruột kết.
Tăng cường ham muốn
Vì chứa nhiều acginin, một axit amin chống lại việc rối loạn cương dương, nên nho khô giúp khơi dậy sự ham muốn tình dục, đặc biệt tăng cường sức mạnh cho nam giới.
Tốt cho mắt
Các chất dinh dưỡng polyphenol và chất chống oxy hóa có trong nho khô có tác dụng ngăn ngừa các gốc tự do gây tổn thương cho mắt. Vì vậy, ăn nho khô đều đặn cho thể ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, các chứng rối loạn thị giác...
Cho xương chắc khỏe
Nho khô rất giàu các chất sắt và canxi nên ăn nho khô có thể giúp xương chắc khỏe. Boron, một vi chất dinh dưỡng có nhiều trong nho khô giúp hỗ trợ sự hấp thụ canxi và hình thành xương.
Các bác sĩ thường khuyên phụ nữ sau khi mãn kinh nên ăn nhiều thực phẩm giàu canxi để ngăn ngừa loãng xương.
* Theo Sina Health
