Theo đông y, rau ngót vị ngọt, tanh, tính bình. Không chỉ là loại rau ngon, bổ mà nó còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.
Theo y học hiện đại thì rau ngót có chứa hàm lượng vitamin B1, B2, B6 dồi dào cùng với các khoáng chất như magie, canxi, kali,…bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Lợi ích mà rau ngót mang lại cho sức khỏe
Trị táo bón
Rau ngót tính hàn, chứa nhiều chất xơ nên rất tốt cho những người bệnh táo bón. Người bệnh táo bón nên tăng cường ăn canh rau ngót để giải độc, thanh nhiệt, dễ tiêu hóa.
Thanh nhiệt, giải độc
Người bị bệnh do phế nhiệt có thể dùng canh rau ngót hay nước ép rau ngót sống để giải nhiệt, giải độc, trừ ho rất hiệu quả.
Hạ huyết áp
Chất papaverin trong rau ngót có tác dụng chống co thắt cơ trơn và gây giãn tĩnh mạch do đó nó có khả năng giúp bạn hạ huyết áp, rất tốt cho người mắc bệnh cao huyết áp.
Đồng thời những người mắc mỡ máu cao, xơ vữa động mạch sử dụng nước ép rau ngót cũng khá hiệu quả.
Hỗ trợ điều trị đái tháo đường
Chất inulin trong rau ngót có tác dụng làm giảm khả năng hấp thụ đường trong máu. Đồng thời inulin chỉ có khả năng sinh nhiệt bằng 1/9 chất béo.
Do đó, rau ngót là “thần dược” hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất hiệu quả.
Tốt cho phụ nữ sau sinh
Phụ nữ sau sinh có lượng “máu bẩn” khá lớn và cần được “tống” ra khỏi người nhanh chóng. Rau ngót sẽ giúp chị em làm được điều đó. Hơn nữa còn giúp thanh nhiệt, giải độc, phòng ngừa táo bón vô cùng hữu hiệu.
Bên cạnh đó rau ngót còn có tác dụng lợi sữa, giảm cân cho phụ nữ sau sinh tốt sữa cho trẻ lại có vóc dáng thon thả nếu ăn rau ngót mỗi ngày.
Những người tuyệt đối không nên ăn rau ngót
Rau ngót tuy có rất nhiều dinh dưỡng và tốt cho nhiều người nhưng nó cũng có những tác dụng phụ gây hại cho một số đối tượng sau:
Phụ nữ mang thai
Rau ngót tính mát và theo quan niệm dân gian thì nó có khả năng làm tăng sự co bóp của dạ con. Do đó, với phụ nữ mang thai thì rất độc.
Đặc biệt là ở thời kỳ đầu rất dễ gây xảy thai, lưu thai khi thường xuyên ăn rau ngót.
Theo y học hiện đại thì lượng papaverin trong rau ngót sẽ gây kích thích dạ con dễ gây xảy thai, hơn nữa trong cuốn Dược thư Việt Nam 2002 cũng có khuyến cáo rằng: “Không dùng papaverin cho người có thai”.
Khi phụ nữ mang thai ăn lượng rau ngót vượt quá 30mg/ lần sẽ dễ gây xảy thai. Đặc biệt ở thời kỳ đầu xảy thai sẽ dễ dàng xảy ra.
Do đó, phụ nữ mang thai không nên ăn rau ngót là cách tốt nhất.
Người còi xương, thiếu canxi
Trong quá trình trao đổi chất rau ngót tạo ra glucocorticoid – chất gây cản trở việc hấp thụ canxi và phốt pho. Do đó những người bị thiếu canxi, còi xương không nên ăn rau ngót.
Người mất ngủ, kém ăn
Những người kém ăn, khó ngủ không nên ăn rau ngót thường xuyên vì nó có khả năng khiến bạn bị chán ăn (tốt cho người giảm cân), kém ngủ.
Một nghiên cứu tại Đài Loan với những người uống nước ép rau ngót từ 1 tuần đến 7 tháng với lượng dùng 150g/ lần đã có hiện tượng kém ăn, khó thở, mất ngủ.
Cũng theo nghiên cứu này nếu dùng rau ngót ở dạng nấu chín sẽ hạn chế được hiện tượng mất ngủ và kém ăn.
