Tác dụng của chất đạm
Chất đạm là chất có nhiều tác dụng với sự phát triển của cơ thể chúng ta:
Đạm rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng: Đặc biệt là chất khoáng và vitamin, chất đạm sẽ giúp chúng tuần hoàn và hấp thụ tốt hơn khi cơ thể cung cấp lượng vitamin đầy đủ.
Đạm giúp tạo hình tế bào: Đạm là chất cấu tạo chủ yếu của nhân và nguyên sinh tế bào.
Một số khác còn tham gia vào sự hình thành của cơ bắp, bạch huyết, hormone,…trong cơ thể của người bình thường thì chỉ có nước tiểu và mật là không có mặt của đạm mà thôi.
Ăn quá nhiều chất đạm gây sỏi thận
Kích thích sự thèm ăn: Đây là lý do những người gầy yếu, kém ăn cần phải bổ sung nhiều chất đạm.
Đạm giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể: Đạm luôn có mặt tại vùng da, huyết thanh, bạch huyết để bảo vệ cơ thể, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch.
Cung cấp năng lượng: Trong cơ thể người thì 1g đạm sau khi được đốt cháy hoàn toàn sẽ cung cấp cho cơ thể được 4 Kcal.
Đạm dư thừa là thủ phạm gây sỏi thận?
Vì lợi ích của đạm là rất lớn, nó có vai trò chủ yếu trong sự sống của chúng ta.
Do đó, thói quen sử dụng nhiều đạm trong khẩu phần ăn sẽ gây nên nhiều bệnh tật cho bạn trong đó phải kể đến căn bệnh sỏi thận nhiều người mắc nhưng không hề biết đến nguyên nhân này.
Khi cơ thể nạp nhiều chất đạm quá mức khiến lượng đạm dư thừa và bắt đầu khiến những chuyển hóa chất trong cơ thể bị biến đổi.
Lượng đạm lớn sẽ tạo áp lực cho thận. Lọc cầu thận trở tăng cao gây hiện tượng mất nước và toan chuyển hóa.
Khi cơ thể bị mất nước khiến cơ thể phải huy động lượng canxi từ xương để tạo thành phốt - phát canxi
Để cân bằng và duy trì sự ổn định PH trong cơ thể lúc này, cơ thể buộc phải huy động canxi từ xương để tạo thành phốt-phát can-xi.
Hệ lụy của việc rút canxi khỏi hệ xương là khiến chúng bị xốp, lâu dần gây loãng xương. Đồng thời, lượng canxi từ xương chuyển hóa xuống máu để cân bằng độ PH sẽ được đào thải qua thận.
Sỏi thận gây đau đớn
Tình trạng này diễn ra lâu dần sẽ khiến lượng canxi bị lắng đọng ở thận gây nên hiện tượng sỏi thận.
Theo số liệu thống kê của phòng khám Cây Thông Xanh được công bố trên tờ Vnexpress thì có trên 91% trẻ đến khám ở độ tuổi từ 6 tháng đến 5 tuổi.
Trẻ em ở độ tuổi này có khẩu phần ăn chứa đạm cao, lên tới 260% nhu cầu của cơ thể, vượt quá 2,6 lần so với khả năng hập thụ và “sức chịu” của hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
Điều này cực nguy hiểm, vì nó không những gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ, gây bệnh béo phì mà còn là tiền đề cho sỏi thận phát triển.
Nguyên nhân được tìm thấy là độ ăn uống của trẻ được áp dụng theo kiểu Nhật kết hợp với việc uống sữa công thức có lượng đạm cao. Lượng đạm trẻ thu nạp từ đường ăn uống này lên tới100-150% - theo bác sĩ Vũ Thị Thúy Lan, Phòng khám Cây Thông Xanh.
Nhưng theo TS. Phillips thì mỗi ngày một người chỉ cần khoảng 0.8g chất đạm /1kg cân nặng. Tỷ lệ này với phụ nữ là khoảng 45g, với nam giới khoảng 55g là đủ (so với cân nặng trung bình).
Tuy nhiên, có những đối tượng cần bổ sung lượng đạm nhiều hơn mức bình thường (khoảng 6g/1kg cân nặng) như phụ nữ mang thai và người sau phẫu thuật, người cao tuổi.
Quý độc giả có câu hỏi, thắc mắc hoặc yêu cầu tư vấn về các vấn đề sức khỏe, bài thuốc chữa bệnh xin gửi câu hỏi vào ô Bình luận ở dưới cuối mỗi bài viết.
Chúng tôi sẽ mời những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực y tế giải đáp, chia sẻ kinh nghiệm với quý độc giả. Trân trọng!
