Ngộ độc thực phẩm có thể “tìm đến” bất kỳ ai, không kể giới tính hay tuổi tác. Chỉ có một điều kiện đủ là bạn ăn phải những thực phẩm như:
Thực phẩm không hợp vệ sinh
Chế biến, bảo quản thực phẩm không an toàn khiến vi khuẩn, nấm mốc ký sinh. Khi bạn ăn vào chúng sẽ có cơ hội làm hại cơ thể.
Có thể là gây hại âm thầm nhưng cũng có thể chúng sẽ khiến bạn bị ngộ độc ngay lập tức ngay khi ăn vào.
Do đó, cần về sinh tay trước khi chế biến, vật dụng chế biến, bảo quản. khâu chế biến, bảo quản sau chế biến cần được đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Lựa chọn sản phẩm còn hạn sử dụng
Thực phẩm đã hết hạn sử dụng
Không kiểm tra hạn sử dụng của thực phẩm là lỗi mà rất nhiều người mắc phải dẫn đến bị ngộ độc thực phẩm “oan”.
Khi thực phẩm không còn hạn sử dụng hay sắp hết hạn sử dụng có nghĩa là chúng đã không còn trong “vòng an toàn”. Nó có thể tiềm ẩn những nấm mốc, chất độc đã biến thể từ các chất phụ gia từ thực phẩm,…khiến bạn bị ngộ độc khi ăn vào.
Thực phẩm chưa rửa
Thói quen “ăn ngay” những thực phẩm chưa rửa hay quá đói, quá vội khiến bạn quên mất rằng mình cần rửa sạch thực phẩm trước khi ăn.
Thói quen này tạo điều kiện cho những loại thực phẩm bị ô nhiễm, nhiễm độc phát huy “tác dụng” gây hại khi ăn vào.
Thực phẩm nấu chưa chín
Thực phẩm tái, sống là “ổ” chứa nhiều vi khuẩn, vi trùng, đặc biệt là các loại giun sán ký sinh rất nguy hiểm.
Đặc biệt là vi khuẩn salmonella chứa trong thực phẩm chưa chín kỹ. Khi ăn , nguy cơ đe dọa tính mạng bạn là rất cao khi nhiễm loại vi khuẩn này.
Bảo quàn thực phẩm không đúng
Thực phẩm đóng gói không đúng cách
Đóng gói, đóng hộp thực phẩm không đúng cách, nhiệt độ không ổn định, không phù hợp khiến thực phẩm có thể bị biến đổi chất gây ra chất độc hại.
Thêm vào đó là sự xâm nhập của vi khuẩn một cách dễ dàng vào thực phẩm khi nó được bảo quản không đúng cách. Điều này khiến thực phẩm trở nên độc hại với bạn.
Do đó, tùy từng loại thực phẩm bạn nên có những cách bảo quản riêng biệt để đảm bảo sự an toàn.
Thực phẩm được lưu trữ không đúng cách
Đây là con đường dẫn đến việc bạn dễ bị ngộ độc thực phẩm nhanh nhất. Do việc lưu trữ chồng chất những thực phẩm chin, sống lẫn lộn khiến chúng dễ dàng bị ôi thiu, nhiễm khuẩn gậy hại đến sức khỏe của bạn khi “tái sử dụng” lại một lần nữa.
Quý độc giả có câu hỏi, thắc mắc hoặc yêu cầu tư vấn về các vấn đề sức khỏe, bài thuốc chữa bệnh xin gửi câu hỏi vào ô Bình luận ở dưới cuối mỗi bài viết.
Chúng tôi sẽ mời những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực y tế giải đáp, chia sẻ kinh nghiệm với quý độc giả. Trân trọng!
