Ngàn lẻ công dụng từ món quà vặt phổ biến
Tại Trung Quốc, “hạt dưa” (qua tử) là danh từ chung để chỉ các món ăn vặt được chế biến từ những loại hạt của nhiều loại quả như hạt dưa hấu, hạt dưa vàng, hạt hướng dương, hạt bí đỏ…
Theo Trung Y, hạt hướng dương tính bình, vị ngọt, có công dụng tiêu viêm, tiêu đờm, giảm suyễn, bổ gan…
Sở hữu tính chất tương tự như hạt hướng dương, nhưng hạt bí đỏ còn chứa nhiều hormone sinh dục nam, giúp hỗ trợ việc điều trị chứng bệnh phì đại tuyến tiền liệt.
Bên cạnh đó, nhờ chứa hàm lượng lớn chất xơ, hạt này có thể hỗ trợ điều trị, vàng da, sỏi thận.
Hoạt chất cittrullin sở hữu công năng tương tự các chất chống oxy hóa, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư và hạn chế sự di căn của các tế bào xấu trong cơ thể.
Đối với nam giới mắc các bệnh rối loạn chức năng cương dương, dưa hấu nói chung và hạt dưa nói riêng luôn được khuyến cáo sử dụng.
Hầu hết các loạt hạt kể trên đều có hàm lượng vitamin tương đối phong phú, đặc biệt là vitamin E. Ngoài ra, loại quà vặt này còn sở hữu các khoáng chất như sắt, kẽm, magie, kali và nhiều nguyên tố vi lượng khác.
Bởi vậy, chúng có công dụng chống thiếu máu và phòng ngừa một số căn bệnh thiếu chất khác.
Mặc dù bên trong thức quà vặt này có chứa chất béo, nhưng phần lớn là các acid béo không bão hòa, giúp ích trong việc phòng ngừa xơ cứng động mạch, bệnh mạch vành, chứng cao mỡ máu…
Ăn nhiều: Lợi bất cập hại
Trong kiến nghị về chế độ ăn uống cho nam giới của Trung Y, đậu nành và các loại hạt mỗi ngày ăn 50gr là đủ. Bởi lẽ món quà vặt này có hàm lượng cao protein, ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến việc ăn uống thường ngày.
Người Trung Quốc có câu "vật cực tất phản" (cái gì quá cũng không tốt). Theo đó, việc ăn quá nhiều hạt sẽ kéo theo một số hậu quả không mong muốn.
Hơn nữa, ăn một số lượng lớn các loại hạt kể trên tương đương với việc cơ thể của chúng ta phải hấp thu một hàm lượng lớn calo. Nếu duy trì thói quen ăn nhiều loại quà vặt đó, bạn sẽ dễ rơi vào tình trạng tăng cân, béo phì.
Đặc biệt, việc sử dụng răng cắn hạt còn gây tiêu hao nước bọt, tổn hại niêm mạc khoang miệng, niêm mạc đầu lưỡi. Đây là nguyên nhân khiến lưỡi sưng đỏ, phồng rộp cùng một số bệnh răng miệng khác.
Cách chọn và thưởng thức các loại hạt
Ngày nay, để giảm chi phí sản xuất và kích thích tiêu dùng, nhiều loại hạt thường được thêm vào các chất phụ gia, gia vị, phẩm màu... Những hóa chất này phần lớn đều không có lợi cho sức khỏe con người.
Do đó, người tiêu dùng nên cân nhắc lựa chọn các loại hạt “nguyên chất” để giá trị dinh dưỡng của chúng được phát huy, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Lựa chọn và thưởng thứ các loại hạt thơm ngon này đúng cách mới có thể đảm bảo dinh dưỡng cùng sức khỏe.
Khi thưởng thức món ăn vặt này, chúng ta có thể kết hợp cùng trà xanh, trà hoa cúc để giảm bớt khô miệng, tránh nóng trong và đề phòng béo phì, đầy bụng.
Lưu ý: Các chuyên gia sức khỏe khuyến khích người tiêu dùng nên dùng tay bóc hạt để đảm bảo vệ sinh, tránh mài mòn răng và hao tổn nước bọt.
* Theo Sina Health
