Mướp đắng, dưa leo, táo là những loại quả mang tính mát, giàu dinh dưỡng còn có thể giúp phòng trị bệnh. Khi ăn nên dùng cả phần vỏ của các loại rau quả trên để giữ được đầy đủ các hoạt chất, có được hiệu quả tốt nhất.
Theo đông y,mướp đắng là loại quả có tính hàn, vị đắng, có công dụng dưỡng huyết, bổ gan, thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc, dùng trị các chứng bệnh nhiệt phiền khát, trúng nắng phát sốt, kiết lỵ…
Mướp đắng chứa nhiều những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất xơ thô, canxi, sắt… Ngoài ra loại quả này còn chứa một chất làm giảm đường huyết rõ rệt, có thể dùng làm thuốc trị bệnh tiểu đường.
Táo là quả có hàm lượng đường cao nhất trong các loại trái cây. Ngoài ra, nó còn có chất xơ, canxi, sắt… và nhiều loại vitamin rất tốt cho cơ thể. Táo tính mát, vị ngọt chua, có thể trị các chứng buồn nôn, chán ăn, bổ dưỡng tâm khí, dùng trong chứng tinh thần uể oải. Nó còn có tác dụng dùng trị ho, tâm phiền miệng khát do nhiệt…
Táo chứa chất kali có lợi cho việc bài tiết natri, tốt cho người cao huyết áp. Acid hữu cơ trong táo còn kích thích bài tiết dịch vị, trợ giúp tiêu hóa.
Ngoài ra, táo còn có tác dụng hấp thu vi khuẩn và độc tố, trị tiêu chảy. Bên cạnh đó, chất xơ, acid hữu cơ lại kích thích đường ruột, làm mềm phân nên giúp đại tiện thông.
Dưa leo chứa nhiều canxi, phospho, sắt, nhiều muối kali, vitamin A, B1, B2, C… Dưa leo tính mát, vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, lợi tiểu, trừ thấp, tiêu sưng.
Các loại hoa quả trên đều rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhưng vì chúng đều mang tính mát nên với những bệnh nhân tiểu đường và cao huyết áp không nên dùng liên tục sẽ gây mất cân bằng hàn – nhiệt cho