Chỉ cần lướt TikTok, Facebook... sẽ không khó để bạn bắt gặp "socola Dubai". Vì sao loại socola giòn rụm được nhồi kem hạt dẻ cười này lại khiến nhiều người "nghiện" đến thế?
Cả thế giới "phát cuồng" với socola Dubai
"Socola Dubai" như tên gọi của nó, có nguồn gốc từ UAE nhưng hiện tại nó đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Loại socola này có lớp vỏ phía ngoài giòn tan, bên trong chứa đầy hạt dẻ béo ngậy. Rất nhiều Tiktoker nổi tiếng đã ăn thử và khiến nó trở thành thứ đồ ăn "hot trend" trên mạng xã hội.
@sarasaadia
Được biết loại socola này được tạo ra bởi công ty FIX Dessert Chocolatier ở Dubai. Tại đây, nó được bán với giá khoảng 65 Dirham, tương đương khoảng 450 nghìn đồng.
Một thanh socola Kunafa có giá 65 Dirham (khoảng 450.000 đồng), tổng chi phí ship nữa là 89 Dirham (khoảng 616.000 đồng) @hibaxkh
Theo chia sẻ của các reviewer khắp thế giới, điểm đặc biệt nhất của "Socola Dubai" có lẽ nằm ở sợi kataifi được sử dụng trong nhân. Sợi kataifi mảnh giòn được trộn cùng kem hồ hạt dẻ cười tạo nên hương vị đặc trưng, cảm giác ăn thú vị.
Tiktoker nổi tiếng người Hàn có tài khoản Muk Sna với 354.2 triệu lượt thích cũng ngay lập tức thử nghiệm thanh socola Dubai này. @a.bite
Tiktoker Việt đua nhau làm socola Dubai tại nhà: Vừa ngon lại... không quá đắt
Chính vì socola Dubai ship về Việt Nam khá "chát" nên hội sành ăn đua nhau thử làm tại nhà, nhiều Tiktoker chuyên riview về đồ ăn uống cũng không đứng ngoài cuộc.
Tiktoker Ăn gì Thương ơi với số lượng 3,6 triệu lượt thích đã vào bếp tự tay thực hiện món ăn vặt cực viral này trên mạng xã hội. Bởi sợi kataini không bán sẵn tại Hà Nội nên cô nàng đã tự "mần", thành quả sau 4 tiếng không phụ lòng mong đợi. Vì độ ngọt được gia giảm theo sở thích, lớp socola bên ngoài giòn giòn, bên trong là sợi kataini giòn cùng với kem hạt dẻ cười ngậy ngậy béo ăn rất hấp dẫn. @angithuongoi
Một người đẹp khác là Thanh Tuyền với kênh Tiktok Thanh Tuyền Daily 40 triệu lượt thích cũng trổ tài làm món ăn vặt nổi tiếng. "Socola Dubai" có thể nói là món ăn vặt sử dụng nguyên liệu đắt đỏ từ trong ra ngoài, bởi các thành phần tạo nên thanh socola này đều có xuất xứ từ Dubai, vừa khó mua lại không rẻ.
@thanhtuyendaily
Sợi kataifi là dạng bột nhào cán mỏng đông lạnh được cắt nhỏ giống như sợi bún. Giá thành của chúng rất đắt, khoảng hơn 600 nghìn đồng cho 500g. Đây là nguyên liệu thường được sử dụng làm các món như bánh ngọt Filo, bánh Kataifi, bánh Baklava,...
Một vài bước cơ bản để làm socola Dubai như cắt nhỏ sợi kataifi, mang rang đều với bơ đến khi khô giòn. Trộn với bơ hạt dẻ cười để thành nhân. Đun chảy socola cách thủy và đổ vào khuôn. Tiếp đó, đổ nhân vào, rưới thêm lớp socola và để lạnh là được. @thanhtuyendaily
Vì sợi kataifi khá đắt và không dễ mua nên nhiều người đã mày mò tự chế. Chẳng hạn như công thức của Tiktoker Ăn gì Thương ơi khi làm sợi kataifi (gồm 80g bột ngô, 110g bột mì, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, 220ml nước). Quết một lớp dầu ăn mỏng trên chảo, sau khi hòa đều các nguyên liệu thì cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem rây đều trên chảo nhỏ lửa đến khi sợi mềm. Sau đó, sợi kataifi tự làm này mang đi làm socola Dubai.
Ở phiên bản gốc, socola Dubai có thể hơi ngọt, khi trend về đến Việt Nam, các Tiktoker cho biết độ ngọt có thể gia giảm được theo sở thích nên không lo ngọt quá, hương vị socola mình cũng có thể tùy chọn theo mức độ nguyên chất lẫn giá thành.
