Năm 2016, Tổng thống Mỹ Barack Obama có chuyến thăm chính thức Việt Nam. Trong chuyến thăm, ông Obama đã có dịp thưởng thức món ăn dân dã Việt Nam cùng cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain tại quán bún chả Hương Liên, nằm trên đường Lê Văn Hưu quận Hai Bà Trưng, TP Hà Nội.
Sau sự kiện này, tiếng tăm của hàng bún chả vang danh khắp nơi, dân tình ở rất nhiều nơi kéo đến ăn.
Chiếc bàn và bát đũa của Tổng thống Mỹ Barack Obama sử dụng được trưng bày tại tầng 2 của quán.
Theo ghi nhận của PV, hàng ngày lượng khách ở đây rất đông.
Không gian quán cũng được cải thiện rộng rãi hơn so với thời điểm năm 2016.
Trên tường trưng bày nhiều khung ảnh kỷ niệm dịp Tổng thống Barack Obama đến dùng bữa trong chuyến thăm Việt Nam.
Quán bún chả này gắn liền với sự kiện lớn khiến cho du khách đến từ khắp nơi tại Việt Nam hay nước ngoài cũng coi bún chả Hương Liên là một trong những món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội.
Để đảm bảo nhu cầu dùng bữa của thực khách, nhân viên tại đây làm việc luôn tay không ngừng nghỉ.
Thực đơn của quán bao gồm bún chả bán theo suất, ngoài ra có thêm nem rán, chả xiên ăn kèm. Mỗi suất bún chả tại quán hiện có giá từ 40.000-50.000 đồng. Các món ăn kèm như nem hải sản có giá 30.000 đồng/chiếc, nem cua 7.000 đồng/chiếc.
Mỗi ngày quán bán trung bình gần 2 tạ bún, giảm hơn so với lúc chưa được đề xuất vào danh sách quán của Michelin tại Hà Nội.
Theo nhiều thực khách chia sẻ, hương vị bún chả ở đây tuy không thuộc hàng xuất sắc bậc nhất tại Hà Nội nhưng đạt được độ hài hòa nhất định.
Đặc biệt đầu năm 2023, quán bún chả này lọt vào danh sách Michelin Selected tại Hà Nội. Đến nay, quán bún chả này vẫn hoạt động trong một ngôi nhà nhỏ 5 tầng trên đường Lê Văn Hưu và đã mở thêm cơ sở khác trên phố Láng Hạ, quận Đống Đa.