PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh

Loại gia vị nhà nào cũng có, nhiều người tưởng tốt: Thực chất có thể gây hại nếu dùng theo cách này

Loại gia vị nhà nào cũng có, nhiều người tưởng tốt: Thực chất có thể gây hại nếu dùng theo cách này

Sống khỏe 2024-10-23T10:58:00

Loại gia vị này được người Việt thường xuyên sử dụng trong chế biến thực phẩm, tuy nhiên có thể gây hại nếu dùng sai cách.

Dùng hạt nêm sai cách, nhiều người Việt đang tự hại sức khỏe ra sao?

Dùng hạt nêm sai cách, nhiều người Việt đang tự hại sức khỏe ra sao?

Sống khỏe 2024-10-14T18:42:00

Công nghệ thực phẩm phát triển, sự ra đời của hạt nêm khiến món ăn thơm ngon hơn. Tuy nhiên, việc lạm dụng gia vị này tiềm ẩn mối nguy với sức khỏe.

Loại cá nhiều dưỡng chất nhưng nhiều người sợ “ngậm” thủy ngân, thực hư ra sao?

Loại cá nhiều dưỡng chất nhưng nhiều người sợ “ngậm” thủy ngân, thực hư ra sao?

Sống khỏe 2024-09-23T12:55:00

Cá biển là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người lo ngại về nguy cơ cá biển nhiễm thủy ngân nên không dám ăn.

Vo gạo làm hao hụt dưỡng chất nhưng vì sao vẫn cần làm? Hóa ra đây là lý do

Vo gạo làm hao hụt dưỡng chất nhưng vì sao vẫn cần làm? Hóa ra đây là lý do

Sống khỏe 2024-07-19T11:04:00

Việc vo gạo có thể làm cho các dưỡng chất bị hao hụt ít nhiều. Tuy nhiên, theo chuyên gia, chúng ta vẫn cần phải vo gạo trước khi nấu.

Thực hư thông tin vỏ chuối tốt hơn thịt quả: Chuyên gia tiết lộ sự thật ai cũng nên biết

Thực hư thông tin vỏ chuối tốt hơn thịt quả: Chuyên gia tiết lộ sự thật ai cũng nên biết

Sống khỏe 2024-04-19T19:07:00

Vỏ chuối được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn cả thịt quả chuối nếu biết ăn đúng cách. Tuy nhiên điều này có thực sự đúng hay không?

Món ăn đang vào mùa, hút khách vì giòn sần sật, lạ miệng: Chuyên gia nói cần cẩn trọng khi ăn

Món ăn đang vào mùa, hút khách vì giòn sần sật, lạ miệng: Chuyên gia nói cần cẩn trọng khi ăn

Sống khỏe 2024-04-06T15:32:00

Hiện nay, nước ta đang vào mùa thu hoạch sứa, đây là loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, chuyên gia cho biết khi ăn sứa, mọi người cần ghi nhớ một số lưu ý.

Vì sao canh xương thường nổi bọt khi nấu?

Vì sao canh xương thường nổi bọt khi nấu?
Đời sống 2024-02-27T18:48:00

Dù bạn đã rửa xương và các nguyên liệu khác rất kỹ, trong quá trình ninh, nồi canh xương vẫn có một lớp bọt nổi lên, tại sao lại như vậy?

Cẩn thận với… rau sống

Cẩn thận với… rau sống

Sống khỏe 2023-08-11T12:13:00

Các loại rau sống là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, cần hết sức cẩn thận khi ăn món ăn “khoái khẩu” này.

Thứ gia vị từng được ví quý như vàng, người Việt đang ăn gần gấp đôi nhu cầu

Thứ gia vị từng được ví quý như vàng, người Việt đang ăn gần gấp đôi nhu cầu

Sống khỏe 2023-04-07T10:10:00

Muối là thứ gia vị quan trọng không thể thiếu trong mỗi căn bếp của người Việt. Ăn thiếu hay thừa gia vị này đều có tác động tiêu cực tới sức khoẻ.

Loại lá người Việt chỉ vứt đi nhưng lại có tác dụng tốt không ngờ, rất ít người biết

Loại lá người Việt chỉ vứt đi nhưng lại có tác dụng tốt không ngờ, rất ít người biết

Sống khỏe 2022-05-09T16:31:00

Đối với người Việt, lá chuối là loại lá quen thuộc gắn liền với các món ăn truyền thống như: bánh tét, giò lụa, nem chua…

Chất Styren được phát hiện trong nguồn nước sạch Sông Đà có phải chất gây ung thư?

Chất Styren được phát hiện trong nguồn nước sạch Sông Đà có phải chất gây ung thư?

Sống khỏe 2019-10-16T14:33:00

Chuyên gia cảnh báo nước nhiễm Styren không tốt cho sức khoẻ. Nhưng Sở Y tế Hà Nội cho rằng, chưa có căn cứu xác định mức độ ảnh hưởng của chất Styren trong nước tới người dùng.

Chuyên gia nói về việc “ăn lẩu nhiều dẫn đến ung thư trực tràng” nhưng tiết lộ cuối sẽ khiến nhiều người suy ngẫm

Chuyên gia nói về việc “ăn lẩu nhiều dẫn đến ung thư trực tràng” nhưng tiết lộ cuối sẽ khiến nhiều người suy ngẫm

Sống khỏe 2019-09-22T17:36:00

Vào những ngày trời se lạnh, còn gì hấp dẫn hơn việc cả nhà quây quần cùng thưởng thức một nồi lẩu ấm nóng. Chẳng biết từ khi nào, lẩu đã là món ăn được cả trẻ em lẫn người già yêu thích vì dễ ăn, tiện chế biến.

Xem tiếp
Báo lỗi cho Soha

*Vui lòng nhập đủ thông tin email hoặc số điện thoại