PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh

Loại cá nhiều dưỡng chất nhưng nhiều người sợ “ngậm” thủy ngân, thực hư ra sao?

Cá biển là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người lo ngại về nguy cơ cá biển nhiễm thủy ngân nên không dám ăn.

Vo gạo làm hao hụt dưỡng chất nhưng vì sao vẫn cần làm? Hóa ra đây là lý do

Việc vo gạo có thể làm cho các dưỡng chất bị hao hụt ít nhiều. Tuy nhiên, theo chuyên gia, chúng ta vẫn cần phải vo gạo trước khi nấu.

Thực hư thông tin vỏ chuối tốt hơn thịt quả: Chuyên gia tiết lộ sự thật ai cũng nên biết

Vỏ chuối được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn cả thịt quả chuối nếu biết ăn đúng cách. Tuy nhiên điều này có thực sự đúng hay không?

Món ăn đang vào mùa, hút khách vì giòn sần sật, lạ miệng: Chuyên gia nói cần cẩn trọng khi ăn

Hiện nay, nước ta đang vào mùa thu hoạch sứa, đây là loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, chuyên gia cho biết khi ăn sứa, mọi người cần ghi nhớ một số lưu ý.

Vì sao canh xương thường nổi bọt khi nấu?

Dù bạn đã rửa xương và các nguyên liệu khác rất kỹ, trong quá trình ninh, nồi canh xương vẫn có một lớp bọt nổi lên, tại sao lại như vậy?

Cẩn thận với… rau sống

Các loại rau sống là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, cần hết sức cẩn thận khi ăn món ăn “khoái khẩu” này.

Loại lá người Việt chỉ vứt đi nhưng lại có tác dụng tốt không ngờ, rất ít người biết

Đối với người Việt, lá chuối là loại lá quen thuộc gắn liền với các món ăn truyền thống như: bánh tét, giò lụa, nem chua…

Chất Styren được phát hiện trong nguồn nước sạch Sông Đà có phải chất gây ung thư?

Chuyên gia cảnh báo nước nhiễm Styren không tốt cho sức khoẻ. Nhưng Sở Y tế Hà Nội cho rằng, chưa có căn cứu xác định mức độ ảnh hưởng của chất Styren trong nước tới người dùng.

Chuyên gia nói về việc “ăn lẩu nhiều dẫn đến ung thư trực tràng” nhưng tiết lộ cuối sẽ khiến nhiều người suy ngẫm

Vào những ngày trời se lạnh, còn gì hấp dẫn hơn việc cả nhà quây quần cùng thưởng thức một nồi lẩu ấm nóng. Chẳng biết từ khi nào, lẩu đã là món ăn được cả trẻ em lẫn người già yêu thích vì dễ ăn, tiện chế biến.

Vụ cháy kho nhà máy Bóng đèn Phích nước Rạng Đông: Có nguy cơ phơi nhiễm thuỷ ngân không?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, việc cảnh báo người dân nguy cơ tồn dư chất độc là phù hợp.

"Điếc không sợ súng", người Việt đang tự "giết mình" khi dùng đồ nhựa đựng thực phẩm

Theo chuyên gia loại nhựa có thể dùng chứa đựng thực phẩm an toàn là loại nhựa nguyên khai và Việt Nam đang phải nhập khẩu 100%.