La Kim Phụng sinh ra và lớn lên tại TP.HCM. Năm 1988, cô lần đầu xuất hiện trên ảnh lịch và ngay lập tức gây chú ý bởi vẻ đẹp khác biệt so với dàn mỹ nhân nổi tiếng cùng thời như: Việt Trinh, Diễm My 6x, Thanh Xuân...
Tự phơi nắng để có làn da bánh mật và tạo kiểu tóc xù cá tính, La Kim Phụng nhanh chóng trở thành gương mặt quen thuộc được xuất hiện dày đặc trên các sách báo, tạp chí nổi tiếng sau thời gian ngắn gia nhập làng giải trí.
La Kim Phụng được phong danh là siêu mẫu đầu tiên của Việt Nam.
Năm 1990, cô tham gia cuộc thi người mẫu đầu tiên của Việt Nam do báo Người lao động tổ chức. Sự tự tin cả trong trình diễn lẫn hình ảnh không "đụng hàng" giúp La Kim Phụng có tên trong đêm chung kết và nhận giải "Gương mặt khả ái".
Ngay sau cuộc thi cô được mời tham gia nhiều phim đình đám như Vị đắng tình yêu, Cánh hoa hoang dại... đóng chung với Lê Công Tuấn Anh, Lý Hùng... Dù thử sức với lĩnh vực diễn xuất, song Lạ Kim Phụng vẫn có sức ảnh hưởng lớn với vai trò người mẫu ảnh.
Thước đo của sự thành công của La Kim Phụng được thể hiện rõ khi cô từng là người mẫu có mức cát-xê chụp hình "khủng", luôn được các nhiếp ảnh gia có tiếng săn đón, đặt lịch trước.
Thậm chí người trong nghề còn phong danh cô là siêu mẫu đầu tiên của Việt Nam còn khán giả luôn nhắc nhớ La Kim Phụng là "Nữ hoàng ảnh lịch" có gu ăn mặc và ánh mắt hút hồn.
Khi đã có vị trí trong làng giải trí, La Kim Phụng còn lấn sân sang làm bầu show và quản lý một nhóm người mẫu vừa chụp hình thời vừa đi diễn thời trang. Cô còn thể hiện sự đa tài khi tự thiết kế trang phục cho chính mình và các "gà".
Hoạt động sôi nổi được vài năm, La Kim Phụng dần lui về hậu trường để chuyển hướng sang kinh doanh. Những năm 1995 - 1998, chính cô là người tạo ra phong trào làm shop thời trang bằng cửa kính, có gắn máy lạnh cao cấp tại khu vực phía Nam.
Từ năm 2000, La Kim Phụng quyết định giải nghệ do gia đình không ủng hộ cô duy trì hoạt động trong showbiz. Nhờ thông thạo đến 4 tiếng ngoại ngữ là tiếng Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Trung Quốc, sau này cô phát triển kinh doanh ở cả trong nước và nước ngoài.
Thời hoàng kim, La Kim Phụng vừa đi diễn thời trang, vừa chụp ảnh quảng cáo và tham gia diễn xuất trong nhiều bộ phim nổi tiếng.
Có thời gian cô đi đi về về giữa Việt Nam và Thụy Sĩ để quản lý nhà hàng và cơ sở kinh doanh của riêng mình. Dù là người đa tài và có nhiều thành công trong sự nghiệp, song La Kim Phụng lại rất lận đận tình duyên khi từng trải qua những mối tình không đến được bến bờ hạnh phúc.
Năm 2016, cô tái xuất trong một sự kiện trình diễn được tổ chức tại TP.HCM. Xuất hiện trước đám đông, La Kim Phụng khiến cho nhiều nghệ sĩ đàn em phải trầm trồ về vẻ đẹp mặn mà, có sức hút riêng.
Sau lần lộ diện hiếm hoi, La Kim Phụng tiếp tục duy trì cuộc sống kín tiếng.
Nhan sắc thời hoạt động nghệ thuật sôi nổi của La Kim Phụng.
Cách đây 20 năm, cô giải nghệ để tập trung thời gian cho kinh doanh.
Lần xuất hiện hiếm hoi của cô vào năm 2016.
Hiện tại La Kim Phụng sống khá kín tiếng.