Chúng ta đều không còn xa lạ với món hải sâm nổi tiếng đến từ biển, nhưng nhiều người vẫn chưa biết tác dụng thật sự của chúng đối với sức khỏe. Nhiều người "rỉ tai" nhau rằng, đây là món ăn được ví như là thuốc viagra tự nhiên có sẵn trong bếp, tốt cho cả nam và nữ, được cả 2 giới vô cùng quan tâm.
Mặc dù hải sâm có giá cả tương đối cao, tính theo trọng lượng của chúng. Những món ăn phổ biến được chế biến từ hải sâm gồm canh hoặc lẩu, không ăn được trực tiếp mà phải thông qua chế biến.
Giá trị dinh dưỡng của hải sâm
Hải sâm có một giá trị dinh dưỡng rất phong phú, là một trong những món ăn từ hải sản có giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Hải sâm có thể kéo dài sự lão hóa, loại bỏ mệt mỏi, cải thiện khả năng miễn dịch và tăng cường khả năng chống lại bệnh tật.
Hải sâm giàu protein, khoáng chất, vitamin và 50 loại hoạt chất thiên nhiên quý giá khác. Trong đó, chất mucopolysaccharide axit và chondroitin có thể làm giảm đáng kể số lượng mỡ thừa trong tế bào tim, chất lipofuscin prolin đóng một vai trò quan trọng trong việc trì hoãn sự lão hóa.
Trong hải sâm còn có chứa 18 loại axit amin thiết yếu nhất mà cơ thể cần, có thể tăng cường chức năng trao đổi chất của cơ thể và tăng cường sức sống của tế bào, là món ăn thích hợp cho sự tăng trưởng và phát triển của thanh thiếu niên.
Hải sâm có thể điều chỉnh sự cân bằng lương nước của cơ thể, là thực phẩm phù hợp cho phụ nữ mang thai đang bị sưng phù chân cải thiện tình trạng bệnh.
Hải sâm giúp giảm mệt mỏi, cải thiện khả năng miễn dịch của con người, tăng cường khả năng của cơ thể để chống lại bệnh tật, vì vậy nó là thực phẩm thích hợp cho phụ nữ trung niên và nam giới thường xuyên trong trạng thái mệt mỏi, cảm lạnh, nhóm người già bị suy giảm sức khỏe và trẻ em yếu ớt.
Nói hải sâm là viagra tự nhiên cũng không quá lời
Hải sâm là Viagra đến từ đại dương, có tác dụng bổ huyết, điều hòa kinh nguyệt. Hàm lượng arginine của hải sâm rất cao, được coi là thực phẩm khiến quý ông trở nên "hoành tráng" hơn trong đời sống tình dục.
Arginine là thành phần chính của tế bào tinh trùng nam, có tác dụng đặc biệt trong việc cải thiện chức năng não, chức năng dẫn truyền thần kinh sinh dục, giảm lão hóa sinh dục, cải thiện khả năng cương dương.
Một ngày chỉ cần ăn một con hải sâm nhỏ, là đủ để duy trì sức khỏe cơ bản, bồi dưỡng nguyên khí, bổ thận ích tinh.
Ngoài ra, hải sâm còn chứa khá nhiều chất sắt và collagen, có tác dụng sinh huyết, bổ máu rõ rệt, đặc biệt có hiệu quả bồi bổ cho người sau phẫu thuật, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, có thai, sau sinh và mãn kinh.
Hải sâm còn có tác dụng điều trị vết thương, chống viêm, bảo vệ gan các mạch máu. Đây không chỉ là thức ăn ngon, mà còn là loại thuốc tăng lực tốt. Trong hải sâm chứa taurine, lysine và các chất dinh dưỡng quý mà các thực vật khác hầu như không có.
Hải sâm chứa chất holothurin hoạt tính, có tác dụng ức chế đáng kể đối với các loại bệnh về nấm khác nhau, dùng để điều trị bệnh nhiễm nấm, có tác dụng chống viêm rõ rệt, đồng thời có giá trị điều trị đặc biệt cho bệnh nhân viêm gan, bệnh lao, bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch.
*Theo Ẩm thực Dưỡng sinh (TQ)
Xem thêm:
Phù phép hải sản ươn thối thành tươi sống (Nguồn: VTC 16)