Điều khiến cho rất nhiều người nhụt chí khi giảm cân thực ra đến từ sodium, hay muối có trong thức ăn và sự liên quan của nó tới sự giữ nước và độ nặng của nước.
Sodium hút và giữ nước. Trong khi cơ thể con người phần lớn là nước và ta cần nước để tồn tại. Đó là lý do vì sao khi bạn tiếp xúc với trời nóng trong một thời gian dài, cung cấp thêm một lượng muối nhất định sẽ giúp cơ thể giữ nước tốt hơn và tránh mất nước.
Tuy nhiên một chế độ ăn có quá nhiều muối có thể dẫn tới một số hậu quả không tốt cho tim mạch hoặc thận.
Rõ ràng khi bạn muốn giảm cân, bạn cần có một chế độ ăn với lượng thức ăn ít hơn mức giữ cân của cơ thể. Nhìn chung, những gì bạn nạp vào cơ thể cũng sẽ lành mạnh hơn và chứa lượng muối ít hơn.
Dù rằng muối có mặt ở khắp mọi nơi, ngay cả trong những loại thực phẩm lành mạnh. Đơn giản là nó cần thiết cho sinh tồn.
Và thế là bạn ăn ít hơn, lành mạnh hơn, cung cấp cho cơ thể một lượng muối ít hơn so với trước khi bắt đầu giảm cân.
Điều này cũng đồng nghĩa với việc muối giữ nước trong cơ thể của bạn cũng sẽ ít đi. Và cơ thể bạn bắt đầu xả nước. Cơ thể bạn sẽ tụt đi số cân nặng bằng chính lượng nước mất đi đó.
Quá trình xả nước này thường xảy ra rất nhanh khi bạn giảm cân. Thế nên chỉ cần thực hiện chế độ ăn giảm béo trong vài ngày thôi là bạn đã có thể giảm tới một tới hai kg so với trước đó.
Đây rõ ràng là một sự khích lệ với bạn, người đang rất tự hào khi công sức của mình đã được đền đáp một cách quá nhanh chóng và quá rõ rệt.
Tuy nhiên, sự thực là bạn vẫn chưa hề giảm được một lượng mỡ đáng kể nào, cho dù quá trình giảm mỡ đã bắt đầu. Đơn giản là lượng mỡ mà bạn giảm được trong vài ngày đó chẳng là gì khi so sánh với lượng nước mà bạn đã mất đi.
Tuy nhiên, chế độ ăn hiện tại của bạn vẫn chứa muối, khi mà bạn cần tới nó để tồn tại. Hơn nữa, cơ thể bạn cũng không xả hết nước hoàn toàn, nếu không bạn sẽ chết.
Thế nên cơ thể bạn bắt đầu thích nghi với chế độ ăn của bạn và bắt đầu sử dụng lượng muối hiện tại để giữ nước một cách hiệu quả hơn trước.
Điều này khiến cho độ giữ nước tăng lên và thường khiến cho cơ thể bạn lại tăng thêm một lượng nước đáng kể.
Và sau một tuần luyện tập và ăn uống, bạn đứng lên bàn cân. Những gì bạn thấy bỗng dưng lại là một con số lớn hơn so với lần mất nước đầu tiên của cơ thể trong vài ngày đầu.
Bạn chẳng thể hiểu chuyện gì đã xảy ra và chỉ có thể thấy được sự chăm chỉ của mình lại khiến cho bạn bị tăng cân trở lại.
Bạn chẳng thể nhận ra rằng đó đơn giản chỉ là bạn mất đi một lượng nước rồi lại phục hồi sau đó. Bạn nhụt chí và nghĩ rằng mình chẳng thể giảm cân nổi ngay cả khi mọi việc đều thực hiện đúng cách. Và bạn từ bỏ.
Tuy nhiên, thực tế thì trong suốt quá trình đó bạn vẫn đang giảm béo. Chỉ đơn giản là lượng mỡ giảm đi mỗi ngày vốn rất nhỏ.
Ngay cả khi cộng lại toàn bộ lượng mỡ trong khoảng thời gian đó, nước vẫn nặng hơn nhiều.
Thực tế thì bạn đã có những tiến triển thực sự và lượng mỡ ít ỏi giảm đi mỗi ngày hoàn toàn có thể trở thành một con số đáng kể sau nhiều tuần, nhiều tháng, và khi hoàn tất quá trình giảm béo mà bạn đặt ra. Thứ quan trọng nhất bạn cần chính là sự kiên nhẫn.