Khởi động mùa hè, thị trường nước giải nhiệt đã bắt đầu sôi động với nhiều sản phẩm khác nhau. Trong đó, nước ép trái cây các loại, nước ép rau củ tươi được chị em lựa chọn nhiều hơn cả, bởi sự đa dạng, giá cả và cả tính năng giải khát, làm đẹp của những sản phẩm này.
Với giá chỉ từ 10.000 đến 35.000 đồng/chai, nước ép trái cây, nước ép rau củ là sản phẩm giải khát, bổ sung vitamin yêu thích của chị em trong mùa hè.
Là khách quen của xe nước ép trái cây di động trên phố Vạn Bảo, Q.Ba Đình, Hà Nội, chị Nguyễn Kim Thu cho biết, dù không có hàng quán cố định, nhưng người bán có đến hơn chục loại trái cây để lựa chọn. Từ nước ép dứa, ổi, cam đến dưa hấu, cóc, táo...
Tiện lợi và giá cả phải chăng, người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được các loại nước ép tại các sạp bán hoa quả, xe đẩy di động, các cửa hàng giải khát, hay các siêu thị.
Các loại nước ép trái cây tươi theo mùa như dứa, dưa hấu, ổi, cam... chỉ có giá từ 10.000 đồng đến 15.000 đồng/chai 330ml. Với những loại trái cây "cao cấp" hơn như táo, lê, kiwi... có giá từ 20.000 – 35.000 đồng/chai.
Không chỉ nước ép trái cây, các loại nước ép rau tươi như nước rau má, diếp cá, cần tây, cả kale... cũng được một số cửa hàng bán để phục vụ chị em giải nhiệt, thanh lọc cơ thể với giá tiền từ 15.000 – 15.000 đồng/ly hoặc chai. Trong khi đó, dạo một vòng trên các trang mạng xã hội, các loại nước ép cũng được bán rất phổ biến.
Chị Trần Thị Phượng, chủ quán Nước ép Xanh (Q. Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, Đối tượng lựa chọn nước ép nhiều nhất là dân công sở, học sinh, sinh viên. Tùy theo sở thích, khách hàng có thể chọn nước ép riêng từng loại hoặc pha trộn (mix) các loại quả với nhau.
Tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm
Chị Bùi Phương Hoa (quận Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ, nhà chị cũng có máy ép trái cây, nhưng mỗi lần sử dụng mất nhiều thời gian gọt vỏ, loại bỏ hạt, rồi vệ sinh máy... nên chị thường mua nước ép sẵn. Các tiệm thường ép sẵn một số loại trái cây, đóng vào chai nhựa, mua mang đi khá tiện lợi.
Các xe bán nước ép trái cây xuất hiện trên mọi con phố tại Hà Nội
Sự "nở rộ" của các cửa hàng bán nước ép trên các tuyến phố như các cửa hàng bán online giúp người tiêu dùng dễ dàng mua và sử dụng. Song, câu hỏi nhiều người tiêu dùng còn băn khoăn. Đó là, rõ nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng của các loại trái cây, rau củ có thực sự đảm bảo?
Quy trình chế biến và bảo quản của các cửa hàng, đặc biệt là các cửa hàng di động có tuân thủ đúng các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt trong thời tiết nóng nức mùa hè hay không?
Nếu không có điều kiện tự ép trái cây, rau củ để sử dụng tại gia đình, người tiêu dùng cần có những bí quyết riêng khi chọn mua các loại nước ép tươi bán sẵn để giải nhiệt mùa hè.
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thanh Uyên (Giảng viên trường Trung cấp Kinh tế - Du lịch Hoa Sữa) chia sẻ một số bí quyết lựa chọn các sản phẩm nước ép trái cây, rau củ tươi:
- Nên lựa chọn các thương hiệu nước ép trái cây có uy tín, có cửa hàng/đại lý cố định, có chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để sử dụng.
- Không nên mua các loại nước ép đóng sẵn vào các chai, bạn sẽ khó kiểm soát được chất lượng trái cây đầu vào cũng như các loại phụ gia cửa hàng cho thêm để tăng hương vị, màu sắc cho nước ép.
- Nên yêu cầu cửa hàng ép nước trái cây, rau củ tươi ngay trước mặt bạn để có thể kiểm soát chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, cũng cần quan tâm đến các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn của các loại chai, ly đựng nước. Nếu có thể, bạn nên mang theo các loại dụng cụ đựng của riêng mình để đảm bảo vệ sinh khi mang đi và góp phần hạn chế rác thải nhựa ra môi trường.
- Nên sử dụng nước trái cây, rau củ ngay sau khi ép để cơ thể hấp thu được trọn vẹn các vitamin và khoáng chất cũng thưởng thức được như hương vị tươi ngon nhất của trái cây.