Chuyên gia dinh dưỡng Brigitte Zeitlin tại Viện nghiên cứu Trung tâm y tế San Francisco (Hoa Kỳ) khuyến khích mọi người cung cấp ít nhất 15 gram protein vào bữa sáng để có đủ năng lượng làm việc trong ngày.
Điều này không quá khó khăn như nhiều người vẫn tưởng. Chỉ với một vài điều chỉnh đơn giản bằng cách dùng các loại thực phẩm có hàm lượng protein cao cho bữa sáng là bạn đã có thể đạt được mục tiêu này.
Collagen là một loại protein được cơ thể sản sinh nhằm giữ làn da luôn tươi trẻ.
Pho mát ricotta trộn với bột yến mạch hoặc sinh tố
Chuyên gia dinh dưỡng Jess Cording khuyên bạn nên cho thêm pho mát vào bột yến mạch hoặc sinh tố thay vì dùng sữa chua hoặc kem tươi. Đó là cách vừa đơn giản vừa hiệu quả để bổ sung protein vào bữa sáng.
Chuyên gia dinh dưỡng Jess Cording khuyên bạn nên cho thêm pho mát vào bột yến mạch hoặc sinh tố thay vì dùng sữa chua hoặc kem tươi.
Granola
Granola là một loại ngũ cốc được làm từ yến mạch, các loại hạt và hoa quả sấy khô. Tuy được chế biến từ thực vật, món ăn này lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, phù hợp với mọi lứa tuổi kể cả người ăn kiêng .
Chuyên gia dinh dưỡng Ansel tại Trung tâm Sức khỏe Memorial Sloan-Kettering thuộc Đại học Weill Cornell Medical College, New York (Mỹ) cho biết, granola chứa lượng đạm cao gấp 2 lần những thực phẩm khác trong khẩu phần ăn uống hàng ngày.
Sữa chua kèm với bánh mì nướng
Sữa chua ăn kèm với bánh mì là món khoái khẩu của nhiều người. Cứ mỗi 30 gram loại thực phẩm này lại chứa 18 gram protein. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà rất dễ chế biến.
Sữa chua ăn kèm với bánh mì là món khoái khẩu của nhiều người.
Đậu
Đậu là một trong những món ăn sáng lành mạnh của người Anh. Cứ ½ bát đậu cung cấp từ 5 - 6 gram chất xơ và 6 gram protein.
Theo Alex Caspero, nhà khoa học kiêm chuyên gia dinh dưỡng tại Chicago, đậu đen, trứng ốp lếp kèm bánh mì bơ là món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
Đồ uống làm từ đậu nành hay bột trứng protein
Trong mỗi 30 gram Đậu Hà Lan chứa 20 gram protein. Với bột trứng protein, con số này là 23.
Vì vậy, bạn hoàn toàn có lý do từ bỏ những loại đồ uống nhiều đường, có hại cho sức khỏe để chuyển sang sử dụng loại thực phẩm này vào bữa sáng.
Ngũ cốc nguyên cám
Chuyên gia dinh dưỡng Ansel cho biết, ngũ cốc nguyên cám có hàm lượng đạm cao đến bất ngờ. Một ly ngũ cốc chứa tất cả các axit amin cần thiết cơ thể trong ngày. Vì vậy, món này sẽ làm bạn no đến tận trưa!
Ngũ cốc nguyên cám có hàm lượng đạm cao đến bất ngờ. Một ly ngũ cốc chứa tất cả các axit amin cần thiết cơ thể trong ngày.
Cá
Theo chuyên gia dinh dưỡng Clare McKindley tại Trung tâm y tế Ronald Reagan UCLA, California (Hoa Kỳ), hầu hết chúng ta không ăn đủ lượng cá cần thiết trong ngày.
Để cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết, sao bạn không thử ăn món ăn hải sản này vào buổi sáng? Bánh mì kẹp cá ngừ sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch khi cung cấp 17 gam protein và một lượng lớn chất béo omega-3.
Cho đậu phụ vào sinh tố
Khi trộn đậu phụ vào sinh tố, thức uống của bạn sẽ trở nên sánh mịn như ngũ cốc. Loại đồ uống này cung cấp 4 gram protein trong mỗi cốc.
Nếu không thích đậu phụ, bạn có thể cho đậu đã xay vào ly nước. Cơ thể bạn sẽ được bổ sung từ 4 - 5 gram protein và khoảng 140 calo sau khi uống loại đồ uống này.
Đậu phụ nghiền
Đây là món ăn phù hợp với người ăn chay. Đầu tiên, bạn trộn muối vào đậu phụ đã nghiền, rồi đổ hỗn hợp trên vào chảo nóng với hạt tiêu và một ít nghệ tạo màu. Sau đó, cho trứng đã đánh vào chảo rồi rán cùng với hỗn hợp trên.
Món ăn này có thể được ăn kèm với rau hoặc salad. Chuyên gia Caspero cho biết, món ăn này có thể để được trong tủ lạnh vài ngày.
Sữa
Sữa non là một trong những nguồn cung cấp nhiều protein nhất.
Theo Jacqueline Bromberg, bác sĩ kiêm nhà nghiên cứu y khoa tại Trung tâm Sức khỏe Memorial Sloan-Kettering thuộc Đại học Weill Cornell Medical College, New York (Mỹ), một ly sữa trong bữa sáng sẽ tăng cường thêm 8 gram chất đạm và 300 mg canxi.
(Nguồn: Womenshealthmag)