Thịt heo là nguyên liệu rất quen thuộc và gần như ngày nào cũng có mặt trong thực đơn của các gia đình. Có rất nhiều cách chế biến món ăn từ thịt heo. Tuy nhiên sẽ có lúc bạn cảm thấy "bí" vì cách nấu như kho, luộc, rán thì các thành viên trong gia đình đã thưởng thức quá nhiều. Bạn muốn thay đổi khẩu vị cho cả nhà và làm thế nào để nấu được món thịt heo ngon mà từ già tới trẻ đều thích - chắc chắn đó luôn là trăn trở của bạn!
Dưới đây là gợi ý cách làm món thịt heo ít tốn công sức nhưng thành quả lại vô cùng tuyệt vời. Bạn cùng tham khảo và áp dụng nhé!
Nguyên liệu làm món thịt heo sốt mật ong
500gr thịt nạc vai đầu giòn (hoặc nạc nọng), 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh hắc xì dầu, 3 thìa canh sốt thịt heo BBQ Lee Kum Kee, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 2 thìa canh dầu hào, lượng hành - gừng và tỏi phù hợp.
Cách làm món thịt heo sốt mật ong thơm ngon đậm vị
Bước 1: Thịt nạc vai (hoặc nạc nọng) mua về rửa sạch sau đó dùng khăn bếp thấm khô nước. Cắt thịt thành từng miếng vuông to bản. Tiếp đó cho hành, gừng, tỏi đã băm nhỏ, 2 thìa dầu hào, xì dầu, rượu nấu ăn và mật ong, 3 thìa nước sốt thịt heo BBQ, 1 thìa hắc xì dầu vào ướp trong khoảng 3 giờ.
Bước 2: Bạn xếp phần thịt đã ướp vào nồi cơm điện cùng với phần nước sốt. Sau đó cho thêm một bát nước nhỏ vào rồi đậy nắp và ấn nút nấu. Đợi cho đến khi nút nhảy sang chế độ ủ thì rút điện mở nắp nồi ra.
Bước 3: Bạn trút thịt vừa nấu trong nồi cơm điện ra chảo (hoặc nồi). Sau đó bật bếp và đun thịt ở mức lửa lớn để lượng nước rút bớt. Lưu ý trong quá trình đun, bạn thường xuyên lật và di chuyển miếng thịt để tránh bị bén.
Bước 4: Sau khi nước đã rút cạn sền sệt bạn tắt bếp. Đợi thịt nguội thì cắt thành từng miếng vừa ăn. Bày thịt đã thái ra đĩa và trang trí lên một chút hành xắt nhỏ hoặc xếp cùng rau củ luộc theo sở thích vị.
Thành phẩm món thịt heo sốt mật ong
Như vậy chỉ vài thao tác nhanh gọn và có sự hỗ trợ của nồi cơm điện trong công đoạn chế biến, bạn đã hoàn thành món thịt heo sốt mật ong thơm lừng cả gian bếp. Món thịt heo sốt mật ong hoàn thành có màu cánh gián đẹp mắt. Phần nước sốt sền sệt bám đều lên từng thớ thịt, thơm phức. Cắn một miếng thịt heo sốt mật ong bạn sẽ cảm nhận được lớp thịt mềm đậm đà cùng với lớp mỡ giòn béo nhưng không hề ngán. Món thịt heo sốt mật ong này ăn kèm cơm trắng trong bữa cơm mùa đông thì không còn gì tuyệt bằng. Hương vị của món ăn thật sự rất tuyệt vời, từ già tới trẻ chắn chắn đều sẽ thích.
Lưu ý:
- Việc sử dụng nước xì dầu và hắc xì dầu cùng với sốt thịt nướng đã có đủ lượng muối cần thiết. Chính vì thế bạn không cần thêm bất cứ loại gia vị nào như muối hoặc bột canh. Bên cạnh đó, bạn cũng cần cân đối lượng xì dầu, hắc xì dầu và sốt thịt nướng vừa đủ để tránh bị mặn.
- Khi nấu thịt trong nồi cơm điện bạn cho thêm nước vào sẽ giúp phần thịt được om mà không gây dính nồi. Điều đó cũng giúp thịt heo vừa mềm kèm với lớp mỡ giòn ngon hơn.