1. Chỉ nên ăn 3,4 quả trứng/tuần
Lời khuyên này chỉ đúng với những người mắc bệnh cholesterol trong máu cao do di truyền với tỉ lệ 1/500.
Với hầu hết người bình thường, một lượng cholesterol hợp lý giúp xây dựng màng tế bào và sản xuất hormone giới tính.
Và các chất dinh dưỡng trong trứng vừa đủ cân bằng, đặc biệt là lecithin tăng cường giải độc gan. Vậy nên bạn không cần phải lo lắng việc ăn trứng mỗi ngày.
Một quả trứng chỉ chứa 65 calorie, 6 gram protein, giàu vitamin B và các chất dinh dưỡng quan trọng.
Cụ bà Emma Morano, 116 tuổi (Italy) là người thọ nhất Châu Âu và một trong những bí quyết của cụ là ăn 3 quả trứng mỗi ngày.
Nếu bạn vẫn ngần ngại chuyện ăn trứng mỗi ngày thì đã có khoa học kiểm chứng.
Một nghiên cứu tháng 2/2016 đăng trên The American Journal of Clinical Nutrition đã công bố kết quả khảo sát 115,000 người lớn ăn 1 quả trứng mỗi ngày trong vòng 14 năm và ở họ không có bất cứ liên hệ nào với các bệnh tim mạch.
2. Carb/ chất béo gây béo
Không có chất nào gây béo cả. Nguyên nhân gây tích mỡ là sự dư thừa năng lượng. Bạn theo low-carb hay ăn chay thì bạn vẫn phải kiểm soát năng lượng nạp vào để thay đổi hay duy trì cân nặng.
Cách tốt nhất vẫn là cân bằng macros (carb-protein-fat) và chọn những carb tốt, hàm lượng GI thấp như khoai lang, yến mạch, gạo lứt,... chất béo tốt như cá hồi, dầu olive, các loại hạt lạc, óc chó,...
3. Ăn ít cơm ít thịt thôi, ăn nhiều rau quả vào
Đây là lời khuyên muôn thuở của các bà các mẹ. Nhiều người Việt vẫn tin ăn thịt nhiều sẽ béo, nhưng thực sự thì các nguồn protein động vật giúp xây dựng cơ bắp, càng nhiều cơ bắp thì cơ thể càng đốt nhiều mỡ.
Nhiều người, đặc biệt là nữ, cũng tin việc ăn hoa quả giúp giảm cân. Những loại quả chứa nhiều đường như nho, nhãn, mít,... chỉ khiến cơ thể càng thèm đường và càng ăn nhiều hơn.
4. Uống nước ép trái cây, rau củ tốt cho làn da, sức khỏe
Rau củ và trái cây chứa carb tốt (chất xơ) và carb không tốt (đường). Khi uống nước ép thay vì ăn trực tiếp thì bạn đã vô tình loại bỏ chất xơ và tiêu hóa trực tiếp đường.
Ăn càng nhiều đường, gan càng phải làm việc nặng. Chức năng gan kém sẽ gây mụn nhọt, vàng da. Vậy nên uống nhiều nước ép không làm đẹp da như chúng ta vẫn nghĩ đâu!