Đó là trà hoa nhài. Tại Trung Quốc, đặc biệt là thành phố Hoành Châu, tỉnh Quảng Tây, được coi là nơi có điều kiện lý tưởng để phát triển trà hoa nhài. Đây cũng chính là cơ sở công nghiệp trồng hoa nhài và cũng là trung tâm chế biến trà hoa nhài lớn nhất trên thế giới. Trên thực tế, khí hậu nóng ẩm cùng với đặc điểm đất pha cát tại thành phố Hoành Châu là điều kiện lý tưởng để phát triển cây chè và cây hoa nhài.
Theo Xinhua, khu vực trồng hoa nhài tại thành phố Hoành Châu lên tới 8.733 ha vào năm 2023, với sản lượng ước đạt 103.000 tấn. Trên thị trường, giá hoa nhài trung bình là 34 NDT/ kg (tương đương với khoảng 4,7 USD), mang lại lợi nhuận hấp dẫn cho 340.000 nông dân.
Hiện nay, Hoành Châu có hơn 130 cơ sở trà hoa nhài, tạo ra tổng sản lương trà trị giá tới 16,29 tỷ NDT (tương đương 2,25 tỷ USD).
Hoành Châu hiện có hơn 130 cơ sở sản xuất trà hoa nhài, giúp mang lại 2,25 tỷ USD. Ảnh: Global Times
Trà hoa nhài là đặc sản của thành phố Hoành Châu. Đây là sản phẩm chỉ dẫn địa lý cấp quốc gia của Trung Quốc. Theo Sohu, sản lượng trà hoa nhài và hoa nhài của thành phố này chiếm 80% sản lượng của Trung Quốc và 60% của thế giới. Do đó, Hoành Châu được mệnh danh là quê hương hoa nhài của Trung Quốc, đồng thời là trung tâm chế biến trà hoa nhài lớn nhất trên thế giới.
Trà hoa nhài của Hoành Châu tươi lâu, lá mềm, đều và có hương thơm đậm đà, tươi mát. Hoa nhài ở đây ra hoa sớm và có thể thu hái vào tháng 4 hàng năm. Thời gian ra hoa còn kéo dài tới 8 tháng nên năng suất thu hoạch ở thành phố này cao.
Được coi là nơi trồng hoa nhài nổi tiếng ở Trung Quốc, Hoành Châu còn thu hút nhiều thương hiệu nổi tiếng đến tìm nguồn nguyên liệu. Cụ thể, các thương hiệu trà nội địa nổi tiếng ở đất nước tỷ dân phần lớn đều dùng hoa nhài từ Hoành Châu. Trong khi đó, thương hiệu nổi tiếng ở nước ngoài như Starbucks cũng dùng hoa nhài từ thành phố này.
Loại trà đặc sản tốt cho sức khỏe
Trà hoa nhài là loại trà nổi tiếng ở Trung Quốc. Ảnh minh họa
Trà hoa nhài có hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Những gốc tự do này được biết đến là nguyên nhân gây ra sự phá vỡ tế bào và có liên quan đến sự phá vỡ tế bào và có liên quan đến các bệnh về thần kinh và ung thư.
Theo các chuyên gia, uống trà hoa nhài không chỉ giúp cải thiện sức khỏe răng miệng mà còn giúp tăng cường năng lượng, sức khỏe miễn dịch và giảm căng thẳng. Ngoài ra, trà hoa nhài cũng giúp hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng tốc độ trao đổi chất của một người, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Trà hoa nhài được chế biến lần đầu tiên vào thời nhà Tống (960 - 1279) của Trung Quốc và sau đó được phát triển thêm vào thời nhà Minh. Trà hoa nhài là một loại trà ưa thích của Từ Hi Thái hậu, người nắm đại quyền của thời kỳ cuối của triều đại nhà Thanh trong gần 50 năm. Loại trà này có nguồn gốc ở thành phố Phúc Châu của tỉnh Phúc Kiến. Hiện nay, trà hoa nhài được sản xuất chủ yếu ở Phúc Châu (Phúc Kiến), thành phố Tô Châu (Giang Tô) và thành phố Hoành Châu (Quảng Tây) ở Trung Quốc.
Trà hoa nhài được chế biến kỳ công và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Teavivre
Ở Việt Nam, trà hoa nhài cũng được coi là một trong những loại trà ướp hương cổ truyền. Ở Trung Quốc, hoa nhài thường được hái từ sáng sớm khi những cánh hoa nhỏ còn đóng kín. Tuy nhiên, ở nước ta, để làm loại trà này, hoa nhài thường được thu hái vào giữa giờ Mùi (khoảng 2 giờ chiều). Sau đó, những bông hoa sẽ được giữ mát cho đến khi đêm xuống. Vào buổi tối, khi hoa bắt đầu nở, trà được lên men và pha trộn với hoa nhài, được lưu trữ qua đêm.
Trên thực tế, phải mất hơn 4 giờ để trà hấp thụ được mùi thơm cũng như hương vị của hoa nhài. Quá trình này có thể được lặp đi lặp lại trong 6 hoặc 7 lần. Đặc biệt, trong quá trình chế biến, trà hoa nhài thường được ướp chung với nhiều thảo mộc và mức độ pha trộn của những thương hiệu trà cũng khác nhau. Do đó, đây được coi là yếu tố quan trọng để hình thành nên những danh trà nổi tiếng.
Bài tham khảo nguồn: Xinhua, Sohu, Baidu
