Nguyên liệu:
2 quả trứng
200g hẹ, đã bỏ phần đầu trắng
Một ít muối
2 thìa súp dầu thực vật
1 thìa súp nước tương
Cách làm:
Bước 1
Hẹ rửa sạch, để ráo nước. Sau đó thái khúc vừa ăn rồi trộn cùng với ½ thìa súp dầu thực vật.
Bước 2
Đánh tan 2 quả trứng với một chút muối. Làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó cho trứng đã đánh tan vào khuấy đều.
Bước 3
Khi trứng vừa sánh lại, thêm nước tương và trút phần hẹ vào chiên cùng đến khi hẹ chín.
Món trứng rán với hẹ làm theo cách này sẽ mềm, xốp hơn hẳn cách làm truyền thống đấy. Chỉ ba bước cực đơn giản là bạn đã có ngay đĩa trứng chiên hẹ quen mà lạ rồi.
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: chinasichuanfood