Nguyên liệu:
2 quả cà tím
30ml nước tương
30ml giấm gạo
5g đường
5 tép tỏi
Một ít gừng và hành lá
Cách làm:
Cà tím rửa sạch thái cắt khúc sau đó bổ đôi. Cho cà tím vào nồi hấp rồi hấp chín.
![Món chay giảm cân, không có thịt vẫn ngon tuyệt đổi bữa chống ngán cho cả gia đình - Ảnh 1. Món chay giảm cân, không có thịt vẫn ngon tuyệt đổi bữa chống ngán cho cả gia đình - Ảnh 1.](https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2020/8/8/photo-1-1596871634469213674778.jpg)
Tỏi gừng băm nhỏ, hành lá thái nhỏ. Cho nước tương, giấm đường vào bát với chút nước rồi hòa tan.
![Món chay giảm cân, không có thịt vẫn ngon tuyệt đổi bữa chống ngán cho cả gia đình - Ảnh 2. Món chay giảm cân, không có thịt vẫn ngon tuyệt đổi bữa chống ngán cho cả gia đình - Ảnh 2.](https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2020/8/8/photo-1-15968716369161435805980.jpg)
Cà tím hấp chín để nguội. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ tỏi gừng vào xào thơm sau đó đổ nước xốt vừa pha vào, thêm hành lá thái nhỏ vào đun sôi rồi tắt bếp.
![Món chay giảm cân, không có thịt vẫn ngon tuyệt đổi bữa chống ngán cho cả gia đình - Ảnh 3. Món chay giảm cân, không có thịt vẫn ngon tuyệt đổi bữa chống ngán cho cả gia đình - Ảnh 3.](https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2020/8/8/photo-2-1596871637943746129803.jpg)
Sau khi cà tím nguội bớt thì xé cà thành từng dải, xếp ra đĩa sau đó đổ nước xốt đã nấu lên trên là xong.
![Món chay giảm cân, không có thịt vẫn ngon tuyệt đổi bữa chống ngán cho cả gia đình - Ảnh 4. Món chay giảm cân, không có thịt vẫn ngon tuyệt đổi bữa chống ngán cho cả gia đình - Ảnh 4.](https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2020/8/8/photo-3-1596871637459672858632.jpg)
Cà tím hấp làm theo cách trên đây vừa chua chua ngọt ngọt, ăn lại khá mát và ngon miệng, đặc biệt rất ít dầu mỡ, thích hợp cho người đang giảm cân.
![Món chay giảm cân, không có thịt vẫn ngon tuyệt đổi bữa chống ngán cho cả gia đình - Ảnh 5. Món chay giảm cân, không có thịt vẫn ngon tuyệt đổi bữa chống ngán cho cả gia đình - Ảnh 5.](https://sohanews.sohacdn.com/160588918557773824/2020/8/8/photo-4-1596871638995932797985.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng!