Nguyên liệu:
- Xương gà
- Rong biển khô
- Thịt bò
- Đậu hũ non
- Tỏi, hành lá
- Gia vị
Cách làm:
- Xương gà chà xát muối cho kỹ, rửa sạch rồi cho vào nồi hầm để lấy nước dùng.
- Rong biển khô bạn cho vào nước ngâm khoảng 20-30 phút. Khi rong biển mềm và nở ra, bạn rửa lại cho sạch rồi cắt khúc dài từ 4-5cm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, một ít tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi tỏi thơm vàng. Cho thịt bò đã ướp vào xào sơ cùng rong biển. Khi thấy thịt bò đã săn lại, bạn tiếp tục cho nước dùng gà vào.
- Nấu đến khi thấy nước sôi lại thì bạn cho tiếp đậu hũ non vào và nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
- Sau khi nêm nếm, bạn nấu thêm 3 phút rồi cho hành lá cắt nhỏ vào và có thể tắt bếp. Với món ăn này, bạn nên thưởng thức khi nóng để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!