Mật ong vốn là một trong những thực phẩm quen thuộc với người Việt, từ lâu đã được nhiều người sử dụng vì có thể đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong một thìa mật ong có chứa 64 calo, 17g carbohydrate, 17g đường, canxi, sắt, magie, kali, selen, vitamin C và folate.
Mật ong chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi. (Ảnh minh họa)
Theo Phó giáo sư Maya Vadiveloo, phó giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Rhode Island, Mỹ, mật ong có thể mang lại những lợi ích nhất định nhất định so với các chất làm ngọt khác.
Chuyên gia bổ sung: “Một số nghiên cứu chỉ ra rằng mật ong giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như axit phenolic và flavonoid, giúp bảo vệ cơ thể chống lại một số loại tổn thương tế bào. Đồng thời đây cũng là nguồn cung cấp kali và một số khoáng chất khác cho cơ thể”.
Chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Elisabetta Politi thuộc Trung tâm quản lý cân nặng và lối sống Duke ở Durham, Bắc Carolina, Mỹ cho biết: “Mật ong có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch”.
Chuyên gia dinh dưỡng Diego Garzon, tại UHealth - Hệ thống Y tế thuộc Đại học Miami, Mỹ cho biết, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn khoảng 2 thìa mật ong mỗi ngày có thể giúp giảm cholesterol ‘xấu’ LDL và chất béo trung tính trong cơ thể, đồng thời giúp tăng lượng cholesterol ‘tốt’ HDL. Lợi ích tăng lên khi mọi người kết hợp thêm một chế độ ăn uống lành mạnh
Mật ong có khả năng chữa lành vết thương, giảm viêm và chống nhiễm trùng. Các chuyên gia y tế cho biết với đặc tính này, sử dụng mật ong có thể giúp phòng ngừa cảm lạnh, cảm cúm hiệu quả.
Theo Thư viện Y khoa Quốc gia, Mỹ, mật ong có đặc tính kháng khuẩn, từ lâu cũng đã được sử dụng để giúp vết thương và vết bỏng nhanh lành.
Mật ong tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Lưu ý khi sử dụng mật ong
Mặc dù mật ong đem đến một số lợi ích nhất định, tuy nhiên chuyên gia khuyến cáo mọi người nên tiêu thụ mật ong với lượng vừa phải.
“Mật ong là loại thực phẩm giúp làm ngọt tương tự như đường. Dù nó chứa nhiều chất chống oxy hóa và tốt hơn đường nhưng cũng chỉ nên tiêu thụ với lượng nhỏ”, chuyên gia Garzon nói.
Ngoài ra, theo US National Honey Board (Ủy ban chuyên nghiên cứu về mật ong của Mỹ), khi chọn mật ong, mọi người nên lựa chọn các loại mật ong sẫm màu vì chúng thường có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn các loại mật ong nhạt màu.
Chuyên gia Garzon lưu ý thêm rằng mọi người nên sử dụng các loại mật ong nguyên chất, chưa qua chế biến vì các loại mật ong này thường giữ được nhiều chất dinh dưỡng có lợi hơn.