măng tươi

Tại sao cần cẩn trọng khi ăn măng tươi: Bác sĩ hướng dẫn cách sử dụng măng an toàn, tránh ngộ độc

Măng là loại thực phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam nói riêng và các nước châu Á nói chung. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn sao cho đúng, thậm chí có thể dẫn đến ngộ độc.

Ăn măng tươi có độc không?

Măng là món ăn được nhiều người yêu thích, vậy nhưng ăn măng tươi có độc không?

Cách chế biến khiến món măng tươi quen thuộc trở nên mới lạ

Không cần nguyên liệu phức tạp hay thêm gia vị, chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa măng tươi hấp thịt xông khói với hương vị giòn ngọt tươi mát, rất thích hợp cho bữa cơm trong những ngày mùa xuân ấm áp.

5 mẹo luộc măng tươi chuẩn nhất, không lo bị đắng và độc

Măng tươi mới hái sẽ có vị đắng và độc. Dưới đây là một số cách giúp bạn loại bỏ vị đắng và độc tố ở măng trước khi ăn để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Măng tươi: Chế biến cách nào cho ngon và không độc hại?

Trong măng chứa nhiều glucid. Chất này khi kết hợp với vị chua trong dạ dày sẽ tạo ra một loại axit có khả năng gây ngộ độc nếu ăn quá nhiều.

Măng xào thì ai cũng biết, nhưng xào với nguyên liệu này thì 90% các mẹ chưa từng thử qua

Các mẹ thường xào măng với thịt heo, thịt bò chứ ít ai xào măng với nấm. Hôm nay bạn hãy thử món măng xào nấm thơm ngon này nhé!

Măng tươi: Chế biến cách nào cho ngon và không độc hại?

Trong măng chứa nhiều glucid. Chất này khi kết hợp với vị chua trong dạ dày sẽ tạo ra một loại axit có khả năng gây ngộ độc nếu ăn quá nhiều. Để loại bỏ những độc tố có trong măng, sau khi xắt lát mỏng nên đem luộc qua với nước sôi trong khoảng 10 phút. Trong quá trình luộc không nên đậy nắp nồi, để các độc chất trong măng theo hơi nước sôi bay ra ngoài. Sau đó, vớt măng ra và rửa lại dưới vòi nước lạnh.

Độc tố trong măng cực hại sức khỏe nếu không biết cách này để loại bỏ

Măng là món ăn được nhiều người yêu thích, dễ ăn. Tuy nhiên nếu không biết cách sơ chế, chế biến thì chất độc trong măng cực nguy hiểm với sức khỏe người dùng.

Những cách khử độc măng tươi an toàn, hiệu quả nhất

Trong măng tươi có chứa nhiều glycocid, có khả năng biến đổi thành acid cyanhydric gây độc hại cho cơ thể.

Độc tố trong măng tươi và những điều cần biết

Sử dụng măng không đúng cách sẽ rất nguy hiểm, làm ảnh hưởng đến sức khỏe và thậm chí có thể gây tử vong.

Cách loại bỏ độc tố ở măng tươi

Măng tươi là món ăn rất được ưa thích, sử dụng để xào, nấu canh, ăn kèm với bún, phở... Măng tươi chứa ít lipid, đường, chất béo nhưng lại chứa nhiều chất xơ giúp giảm cân hiệu quả.