Càng cua là loại rau dại mọc rất nhiều ở Việt Nam. Người dân thường lấy rau càng cua làm nhiều món gỏi ngon hoặc nấu thành những bát canh tươi mát. Rau càng cua còn được coi là ‘thần dược’ trị nhiều loại bệnh ở nhiều nước trên thế giới.
Những lợi ích sức khỏe của rau càng cua
Hỗ trợ điều trị viêm khớp dạng thấp
Nước ép từ thân và lá càng cua nếu uống vào sáng sớm hoặc buổi tối trong một thời gian nhất định có thể hỗ trợ điều trị viêm khớp dạng thấp.
Bảo vệ dạ dày
Nước sắc rau càng cua có thể giúp giảm viêm loét dạ dày. Các nghiên cứu khoa học cho thấy rau càng cua có thể ức chế đáng kể tổn thương niêm mạc dạ dày.
Rau càng cua hay được dùng làm gỏi (Ảnh: ST)
Hỗ trợ điều trị ung thư
Rau càng cua có chứa nhiều vitamin E có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Trong các nghiên cứu, chiết xuất từ lá rau càng cua cũng cho thấy đặc tính chống ung thư. Theo đó, chiết xuất của loại cây này có tác dụng ức chế sự phát triển của nhiều mầm bệnh, vi khuẩn khác nhau và ức chế được tới 30% DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) hay còn gọi là gốc tự do.
Giúp xương nhanh lành hơn
Một số nghiên cứu cho thấy rau càng cua có hiệu quả trong việc chữa lành gãy xương. Điều này là nhờ lượng khoáng chất dồi dào có trong loại cây này.
Chống oxy, kháng viêm
Các nghiên cứu cho thấy rau càng cua có khả năng chống oxy hóa cực mạnh. Thêm vào đó, chiết xuất từ loại cây này cũng có tác dụng chống viêm mạnh mẽ trong các nghiên cứu. Chính vì thế, rau càng cua là một lựa chọn tuyệt vời để giảm các triệu chứng sưng, nóng, đỏ do các chứng viêm trên cơ thể.
Rau càng cua cũng được sử dụng để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn cũng như một số loại nấm.
Giảm axit uric
Trong một nghiên cứu trên động vật, các nhà khoa học phát hiện chiết xuất rau càng cua có thể giảm tới 44% mức axit uric trong máu. Để so sánh, khả năng giảm axit uric của một loại thuốc chuyên dụng là 66%. Các nhà khoa học cho rằng rau càng cua có thể là một lựa chọn tốt để kiểm soát nồng độ axit uric trong máu. Tuy nhiên, đây mới chỉ là nghiên cứu trên động vật, vẫn cần có thêm nghiên cứu trên người để làm rõ tác dụng này.
Rau càng cua dễ trồng (Ảnh: ST)
Giảm mỡ máu
Ai cũng biết rằng mỡ máu cao có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Thật may mắn, có những thực phẩm có thể hỗ trợ giảm mỡ máu, trong đó có rau càng cua.
Hỗ trợ điều trị bệnh đường tiết niệu
Ở Philippines và một số nước châu Á, trà rau càng cua hoặc nước sắc từ loại cây này được sử dụng để điều trị các bệnh về thận hoặc đường tiết niệu.
Một số cách dùng khác của rau càng cua
Theo trang Health Benefits Times, nước sắc rễ rau càng cua có thể dùng để trị sốt. Phần thân và lá giã nát, lọc lấy nước cốt và đun sôi uống giúp cầm máu.
Người dân vùng Đông Bắc Brazil dùng càng cua để hạ mỡ máu.
Tại Guyana, rau càng cua được dùng làm thuốc lợi tiểu và điều trị protein niệu.
Người dân ở vùng Amazon dùng rau càng cua làm thuốc giảm ho, lợi tiểu và điều trị chứng rối loạn nhịp tim.
Ở Nigeria và CHDC Congo, rau càng cua có được sử dụng để hỗ trợ điều trị co giật hoặc ung thư.
Lưu ý khi dùng càng cua
Rau càng cua (Ảnh: ST)
Nhìn chung, rau càng cua được sử dụng với nhiều mục đích sức khỏe khác nhau ở nhiều nơi trên thế giới. Tuy nhiên, chưa có nhiều nghiên cứu khoa học về những công dụng này của rau càng cua. Do đó, nếu muốn sử dụng càng cua với bất cứ mục đích y học nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa.
Khi lấy rau càng cua làm rau ăn, nên thu hoạch rau ở những khu vực sạch sẽ, không bị ô nhiễm.
Nguồn: Health Benefits Times
