Theo các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe trên kênh Bác sĩ Gia đình (TQ), lạc là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, rất ngon và dễ dàng chế biến.
Lạc có thể luộc, rang, hầm hay làm muối vừng đều mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn khẩu vị của nhiều người. Nhiều bác sĩ dinh dưỡng cũng khuyên chúng ta nên ăn lạc mỗi ngày để bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, tốt không đồng nghĩa là phù hợp với tất cả mọi người.
Bài viết này khuyến cáo một số người không nên ăn lạc hoặc ăn một cách cẩn thận, bởi những lý do sau đây.
1. Những người đang thực hiện kế hoạch giảm cân
Có câu nói nổi tiếng rằng, muốn giảm cân chắc chắn phải kiểm soát cho được cái miệng, phải sải rộng đôi chân (ý nói là phải hạn chế ăn uống và tăng cường vận động). Việc chúng ta cần làm là kiểm soát tổng lượng calo trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Do đó, những người muốn giảm cân tốt hơn là không nên ăn quá nhiều lạc, vì năng lượng của lạc rất cao, lại chứa nhiều chất béo. Nếu bạn ăn một vài muỗng hạt lạc, bạn đã vô tình bổ sung khoảng 580 calo, rất đáng sợ và khiến cho việc giảm cân trở nên bất lợi.
Vì vậy, nếu bạn muốn có một thân hình thon thả, hãy cố gắng loại trừ món lạc ra khỏi công thức ăn uống trong quá trình giảm cân.
2, Người bị bệnh gút (gout)
Bệnh nhân gút không nên ăn lạc. Bởi vì nó có thể làm tăng thêm lượng axit uric của cơ thể, gây ra các cơn gút ở bệnh nhân, làm cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.
Ngoài ra, trong giai đoạn bệnh tấn công cấp tính, đừng ăn quá nhiều lạc, nếu không sẽ dẫn đến hậu quả nghiêm trọng hơn. Bệnh nhân bị gút thường có triệu chứng khó tiêu. Nếu bạn ăn quá nhiều lạc – một món ăn khó tiêu hóa, sẽ khiến các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa càng trở nên nghiêm trọng hơn.
3, Người bị cắt bỏ túi mật
Muốn tiêu hóa chất béo, không thể không có sự tham gia của mật, chỉ sau khi mật được thải vào tá tràng, chất béo có thể được tiêu hóa và hấp thu tốt hơn. Vì lạc là thực phẩm giàu protein và hàm lượng chất béo cao, những thực phẩm này sẽ kích thích túi mật và khiến mật chảy ra.
Nếu túi mật đã bị loại bỏ, mật sẽ không được lưu trữ lại và sẽ không có đủ mật, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa chất béo. Do đó, những người từng phẫu thuật loại bỏ túi mật không nên ăn thực phẩm nhiều calo và chất béo cao. Lạc chính là món ăn cần đặc biệt chú ý.
4, Người bị bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một bệnh chuyển hóa đặc trưng bởi lượng đường trong máu cao, cần điều trị suốt đời. Ngoài việc điều trị bằng thuốc và insulin, bệnh nhân tiểu đường cũng phải tuân thủ những điều cấm kỵ trong ăn uống một cách nghiêm ngặt.
Những người mắc bệnh tiểu đường phải kiểm soát tổng năng lượng tiêu thụ hàng ngày, và nếu vượt quá sẽ rất bất lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Lời khuyên dành cho bạn là không sử dụng hơn 30 gram dầu ăn mỗi ngày, nhưng 18 hạt lạc tương đương với 10 gram dầu, sẽ vượt quá tiêu chuẩn.
Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường có thể phải tránh xa đậu phộng thì tốt hơn. Ngoài ra, hàm lượng chất béo trong dầu lớn cũng lớn, không có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Mặc dù lạc là món ăn có giá trị dinh dưỡng phong phú, ăn nhiều lạc có thể có tác dụng tốt cho sức khỏe cơ thể, nhưng lại không phù hợp với tất cả mọi người. Bốn nhóm người nêu trên là những người không phù hợp để ăn tùy tiện, gây ra tác dụng phụ đối với sức khỏe.
*Nguồn: BS Gia đình (TQ)