Những hồ nước ở giữa trung tâm thành phố trở thành nơi kinh doanh béo bở của dân thủ đô khi hình thành những dãy phố với đặc trưng như café, ẩm thực, trà đá vỉa hè…
Kinh doanh ven hồ sầm uất, giới kinh doanh cho rằng chỉ vài mét vuông cũng hái ra tiền.
Hàng quán bủa vây ven hồ
Hồ Nam Đồng từ khi được cải tạo khang trang cũng là lúc mà các quán café ven hồ đua nhau mọc lên như nấm. Khu phố ven hồ như Đặng Văn Ngữ, Hồ Đắc Di cũng trở nên nổi tiếng với cái tên phố café.
Các quán café san sát nhau, từ cao cấp với cửa kính điều hòa tới ghế gỗ tràn ra cả vỉa hè.
Đi dọc quanh hồ, các quán café nối tiếp nhau san sát nhưng đều đông khách, nhất là vào thời điểm buổi trưa, chiều tối.
Theo một số chủ quán, kinh doanh ở đây tận dụng được khoảng vỉa hè khá rộng, cộng với hàng cây và mặt hồ là điều kiện lý tưởng để mở quán.
Bên cạnh đó, khu vực này cũng khá nhiều cơ quan, công sở và trường học nên thu hút lượng khách lớn. Vì thế, quán nào khách cũng ra vào tấp nập là điều dễ hiểu.
Trước đây, chỉ lác đác vài quán café nhưng từ khi hồ được cải tạo khang trang, người dân đi lại thường xuyên hơn cũng từ đó số quán café mở cửa ngày càng đông hơn.
Tận dụng lợi thế sát mặt hồ, con ngõ nhỏ của phố Đặng Văn Ngữ có tới hơn 20 quán café nối tiếp.
Tương tự như vậy, quanh hồ Giảng Võ, Ngọc Khánh cũng hình thành một dãy phố café.
Chỉ tính riêng phố Trần Huy Liệu, gần hồ Giảng Võ có tới hơn 20 quán café. Dân văn phòng la cà tại các quán ở đây từ sáng sớm tới tận tối mịt.
Hay như phố Phạm Huy Thông ven hồ Ngọc Khánh cũng san sát các quán café, nhà hàng nối tiếp nhau sầm uất.
Các hàng quán bán café, nước giải khát, quán ăn… đã tận dụng tối đa những khu vực chỉ dành cho người đi bộ, khu vui chơi để bày bàn ghế phục vụ cho việc kinh doanh.
Hồ Láng Thượng (phường Láng Thượng, quận Đống Đa) nằm giữa hai ngõ 80 và 82 phố Chùa Láng cũng bị bủa vây bởi loạt quán café và bia hơi.
Xung quanh hồ Láng Thượng có ít nhất 3 quán bia hơi, trên 20 quán café, trà đá vỉa hè…
Nơi này tập trung đông dân cư, trường học và trụ sở một số cơ quan nhà nước.
Đường ven hồ Láng Thượng còn là đường vào chính của 3 bệnh viện lớn của Hà Nội: Bệnh viện Nhi T.Ư, Bệnh viện Phụ sản Hà Nội, Bệnh viện Giao thông Vận tải T.Ư nên khách tới đây lúc nào cũng tấp nập.
Đường thơ mộng ven hồ Tây như Trích Sài, Nguyễn Đình Thi,… cũng là địa điểm mà hàng quán thi nhau mọc lên. Ngoài café, các nhà hàng ở đây nổi tiếng với các món đặc sản hồ Tây.
Những cái tên như "Quán chém gió vỉa hè", "Nhà hàng hải sản", "Cà phê Ngõ vắng"… đua nhau mọc lên. Mỗi buổi chiều tối, khách ra vào tấp nập, nhiều thời điểm kẹt cứng cả lòng đường.
Phố vàng hái ra tiền
Giữa trung tâm thành phố lại là những địa điểm thơ mộng chính vì thế, giới kinh doanh cho rằng ven hồ là địa điểm lý tưởng hái ra tiền.
Việc sở hữu một nhà hàng, quán café ở vị trí đắc địa như vậy xem như là một món hời lớn.
Theo tiết lộ của một chủ kinh doanh nhà hàng ở hồ Tây, doanh thu ở đây lên tới hàng chục triệu mỗi ngày nhờ vào lượng khách đông đảo.
Người ta biết tới hồ Tây nhờ không gian mát mẻ, thoáng đã và đặc biệt là nhiều đặc sản như cá, ốc từ hồ này đã nổi tiếng từ lâu.
Ngay cả trà đá vỉa hè cũng kiếm tiền triệu mỗi tháng, đặc biệt vào mùa hè. Chủ quán trà đá vỉa hè hồ Tây cho hay:
“Năm nào cũng vậy, cứ đến mùa hè là khách nườm nượp, nhân viên phải tăng lên mà có khi chạy không xuể.
Trung bình mỗi tối có đến cả 300 khách, thậm chí có nhiều khách vào sau còn không có chỗ mà ngồi.
Với lượng khách như thế, quán nhỏ một ngày cũng phải thu lãi đến 1 triệu đồng, quán lớn thì có khi gấp đôi, gấp 3”.
Được biết, để thuê một gian hàng 20m2 ở đường dạo ven hồ Tây, người kinh doanh phải trả trên dưới 10 triệu đồng. Việc lấn chiếm vỉa hè vì thế càng tăng tốc phát triển để thu lời.
Đặc biệt vào những ngày nắng nóng, khu vực ven hồ là nơi hút bạc.
Một chị phục vụ quán bia cho biết: "Khách đông không kịp thở, có người vừa vào làm một ngày là 'bỏ của chạy lấy người' luôn vì chạy bàn quá đuối". Đặc biệt, với những hàng trăm cốc/ ngày.
Bủa vây quanh hồ chính vì thế mà các chủ quán vô tư bày bán ghế, khu vực nào cũng bị các hộ kinh doanh lấn chiếm và bày bán trái phép.
Bàn, ghế được đem ra đặt hàng dài ngay sát ven hồ, các khu vực vườn hoa, bãi cỏ cũng trở thành nơi mà hàng trăm chiếc bàn ghế đặt lên để bán hàng.
Chị Nguyễn Thu Hằng (sống tại phố Nam Đồng, HN) cho hay, từ khi quán café ven hồ nở rộ cũng là lúc mà khoảng không gian cho người đi bộ bị lấn chiếm.
Tối nào đi tập thể dục quanh hồ, chị cũng cảm thấy vất vả phải chen chân qua dãy bàn ghế của các quán café tràn ra đường.
Theo chị Hằng, khó chịu nhất là cảnh nhân viên nhà hàng lôi kéo bắt khách.
“Mỗi lần đi tập thể dục mà ăn mặc sành điệu tý y như rằng bị lôi kéo vào quán café, rút kinh nghiệm mình cứ mặc đồ ở nhà, lôi thôi lếch thếch chả ai níu kéo gì”, chị cho hay.
