Tại hội chợ nông nghiệp diễn ra dịp Tết 2015 tại Hà Nội, nhiều người không khỏi tò mò với sự "xuất hiện" của một con gà đen Indonesia được treo bảng giá trên 50 triệu đồng.
Loại gà này có tên gọi Ayam Cemani cực kỳ quý hiếm và đắt đỏ.
Chúng có nguồn gốc từ đảo Java – Indonesia và được nhiều đại gia trên thế giới săn lùng. Người dân địa phương coi giống gà này như một biểu tượng của sự may mắn.
Ở Indonesia, Ayam có nghĩa là gà và Cemani mang nghĩa “đen hoàn toàn”. Dù toàn bộ cơ thể chúng đều có một màu đen nhưng máu của những chú gà này vẫn có màu đỏ sẫm.
Do có giá đắt đỏ, nên không phải ai cũng có thể được thưởng thức hương vị tuyệt vời của giống gà này, ngay cả những người nuôi chúng.
Người dân tại Indonesia vẫn thường gọi giống gà này là "gà Lamborghini" (tên một thương hiệu siêu xe nổi tiếng thế giới).
Hiện gà đen đang là một trong những giống gà đắt nhất thế giới, một con gà có giá 2.500 USD.
Giống gà đen được “xuất ngoại” lần đầu tiên vào năm 1998 bởi một người Hà Lan.
Với vẻ ngoài độc đáo và sự kết hợp bất thường của gen mà tạo nên cảm hứng nghiên cứu cho những nhà khoa học yêu thích gia cầm ở Châu Âu.
Những chú gà này đen từ trong ra ngoài, từ thịt, xương, nội tang, mào, lông, chân, mỏ... đều đen hoàn toàn.
Các nhà khoa học cho rằng, chất fibromelanosis trong cơ thể gà đã thúc đẩy sự phát triển của các tế bào sắc tố đen.
Gene tạo ra fibromelanosis là gene đột biến và fibromelanosis đã tồn tại ở khu vực châu Á hơn 800 năm trước.
Do có hàm lượng sắt trong thịt rất cao, nên thịt gà đen được cho là rất tốt cho những người phụ nữ đang mang thai.
Nhiều người dân châu Á còn cho rằng, vì thịt gà đen rất quý hiếm nên ăn thịt chúng có thể có được sức mạnh "ma thuật". Thậm chí, họ còn cho rằng, ăn thịt gà đen sẽ đem lại sự thịnh vượng, may mắn cho họ.
Anh Trần Nhữ Giáp, người đầu tiên ở Việt Nam nhân giống thành công Ayam Cemani chia sẻ, để có được một cặp gà giống thuần chủng, anh đã cất công sang tận đảo Java – Indonesia những 6 lần.
Tại Việt Nam, giống gà này rất khó nhân giống vì đặc thù khí hậu. Một con gà chỉ đẻ được 70-80 quả trứng/năm nhưng tỷ lệ nở không quá 50%.
Giống gà này có 2 loại là lông xù và lông mượt. Anh Giáp cho biết, giống lông xù có giá đắt đỏ hơn vì người chơi thường mua làm cảnh.
Anh Giáp cho biết vì nhân giống quá khó khăn nên anh không dám bán gà trưởng thành chỉ chấp nhận bán gà giống. Một con gà 2 tháng tuổi có giá khoảng 4 triệu đồng/con.
Hiện nay, một số cơ sở lấy giống gà Hắc phong của Trung Quốc về rồi gắn mác gà đen Indonesia.
Cách phân biệt rất đơn giản, bởi gà Hắc phong lông và da màu đen nhưng mào lại đỏ và nội tạng không phải màu đen.
