Nô nức kéo về chụp ảnh với... thức ăn của bò
Nói đến mảnh đất miền Tây xứ Nghệ, người ta nghĩ ngay đến món đặc sản gió Lào, thứ gió khô nóng đến mức mà cụ Nguyễn Tuân khi xưa phải dùng đến hình ảnh “đực cái không dám gần nhau” để miêu tả sự khắc nghiệt đến vắt kiệt sức lực con người của loại gió này.
Vậy mà trong những ngày đầu tháng tư về với Phủ Quỳ (Nghĩa Đàn, Nghệ An), chẳng thể tin nổi khi ập vào mắt chúng tôi là cả một cánh đồng hướng dương vàng rực rỡ.
Cũng vẫn là cái nắng gắt gao, chằm bặp không thể thiếu của một “miền trung mỏng và sắc như cật nứa” trong trường ca của Hoàng Trần Cương, nhưng tôi vẫn cảm nhận được sự dịu dàng, đằm thắm của những đóa hướng dương đang thời kỳ phô hương, phô sắc.
Thời gian trôi nhanh về cuối ngày cũng không làm chậm được bước chân của cả ngàn nữ tú nam thanh đang dập dìu tìm đến đồng hoa để có được những bức hình đẹp như tranh vẽ.
Nếu không có sự khẳng định chắc nịch của anh chàng kỹ sư nông nghiệp giàu kinh nghiệm của Trang trại chăn nuôi bò sữa TH True Milk thì tôi sẽ nghĩ những gì nghe được chỉ là lời nói đùa khi anh này giới thiệu rằng toàn bộ 50 ha hoa hướng dương vàng rực lại là... món ăn ngon lành của các cô bò sữa.
Được biết, cứ sau 2 vụ ngô và cao lương, các kỹ sư nông nghiệp ở trang trại bò sữa lại trồng hướng dương với mục đích luân canh cây trồng để giảm các nguy cơ tích lũy bệnh, cỏ dại thay vì dùng cây họ đậu như dân gian quen làm.
Bởi lẽ, hướng dương cho năng suất rất cao, chịu hạn và lạnh tốt hơn nhiều so với cây họ đậu.
Sau khi thu hoạch, toàn bộ cây hướng dương được nghiền nhỏ và ủ chua để làm thức ăn cho bò sữa.
Hướng dương không chỉ làm các nàng bò khoái khẩu cho nhiều sữa hơn mà còn làm tăng protein trong khẩu phần ăn từ 6 – 16% so với ngô.
Theo như vị kỹ sư này thì đó cũng là một trong những “bí quyết” để đàn bò của TH cho dòng sữa tươi, sạch, hội tụ những gì tinh túy nhất của thiên nhiên.
Tuy nhiên, trước khi làm thức ăn cho bò sữa, góp phần giúp TH True Milk xác lập Kỷ lục Châu Á về “Trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung ứng dụng công nghệ cao quy mô hiện đại và lớn nhất châu Á” thì cánh đồng hướng dương còn hóa thân thành thiên đường chụp ảnh để các bạn trẻ có cơ hội ghi lại những khoảnh khắc tuyệt vời không dễ gì có được.
Cô Phạm Thị Đức, một người dân bán quán nước ngay trước cửa vào cánh đồng hướng dương, hồ hởi cho biết:
“Ngay sau khi hoa nở, thấy số lượng người đổ về ngắm và chụp ảnh hoa ngày một đông, tôi cùng một số người dân xung quanh đã đồng loạt mở quán để phục vụ nước nôi, nơi nghỉ chân cho du khách. Tranh thủ kiếm thêm thôi vì đời hoa chỉ có vài ngày”.
Số tiền thu được ngót nghét triệu bạc mỗi ngày cũng đủ giúp người phụ nữ tảo tần này đỡ vất vả hơn trong cuộc hành trình dài hơi nuôi cô con gái vừa bước vào năm đầu đại học.
Trong khi những người có tuổi như cô Đức mướt mải với cốc nước, đồng quà thì lứa thanh niên lại năng động hơn khi nghĩ ra một phương án kiếm tiền hiệu quả: đó là cho thuê thang nhôm để người dân trèo lên chụp ảnh toàn cảnh cánh đồng.
Toản – một cậu bé đen nhẻm có giọng nói đặc trưng xứ Nghệ mà tôi gặng hỏi mấy lần cũng không nghe rõ họ - phấn khởi cho tôi biết, cả ngày hôm nay đã cho thuê thang được hơn 10 lần, cũng kiếm được hơn 300 ngàn về đưa mẹ.
Nhìn những giọt mồ hôi lấp lánh trên nụ cười hồn nhiên của Toản, tôi hiểu hạnh phúc giản đơn của những người dân chất phác nơi đây.
Những thành công bước đầu của Tập đoàn TH, từ mô hình ứng dụng hiệu quả công nghệ cao vào nông nghiệp và nông thôn đã góp phần không nhỏ từng ngày “thay da, đổi thịt” cả một vùng đất Tây Nghệ An đầy nắng, gió.
Thực đơn cho bò có đến 18 món ăn
Rời cánh đồng hướng dương rực nắng, chúng tôi đến thăm “lâu đài của những nàng bò sữa” có nguồn gốc từ New Zealand.
Qua lời giới thiệu của các chuyên gia tại đây, chúng tôi thực sự bất ngờ khi biết được thực đơn một bữa ăn của các "cô" bò sữa lên đến 18 món.
Hiện tại, mỗi ngày, hơn 700 tấn thức ăn được phối trộn tại trung tâm thức ăn và phân phối đến từng chuồng bò cho từng loại bò khác nhau.
Những "cô nàng" bò sữa được nhập khẩu từ New Zealand.
Ngoài thực đơn đa dạng đến mức loài người còn mơ ước, các nàng bò sữa còn được nuôi trong hệ thống chuồng trại hiện đại, thiết kế có mái che, gắn quạt mát giúp đàn bò được tự do vận động.
Ngạc nhiên hơn cả là đàn bò còn được nghe nhạc mỗi ngày để kích thích sự tiết sữa tự nhiên của bò.
Mỗi nàng bò đều được gắn chip Afitag ở chân để giúp các chuyên gia kiểm soát được tình trạng sức khỏe, động dục và phát hiện sớm bệnh viêm vú trước 4 ngày, loại bỏ 100% bò bị bệnh trước khi vắt sữa.
Dự án “Chăn nuôi bò sữa và chế biến sữa tập trung quy mô công nghiệp công nghệ cao” được triển khai từ năm 2009 với tổng vốn đầu tư 1,2 tỷ USD trên tổng diện tích 37.000 ha do Ngân hàng TMCP Bắc Á tư vấn đầu tư.
Tổng đàn bò đã lên đến 45.000 con, trong đó có hơn 22.000 con cho sữa. Dự kiến, tổng đàn bò năm 2017 đạt 137.000 con, năm 2020 lên đến 203.000 con.
Hiện nay, TH đang sử dụng hệ thống quản trị tiên tiến bậc nhất của những đối tác hàng đầu thế giới.
Công nghệ quản lý và kiểm soát đàn bò của Afimilk, công nghệ quản lý thú y của Totally Vets, hệ thống quản lý tài chính SAP của Đức, Công nghệ đóng gói Tetra Pak của Thụy Điển và Combi của Đức.
TH là doanh nghiệp chăn nuôi và chế biến sữa duy nhất được Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn Việt Nam công nhận là doanh nghiệp ứng dụng công nghệ cao, được tổ chức Kỷ lục Châu Á chứng nhận là: “Cụm Trang trại chăn nuôi bò sữa tập trung ứng dụng công nghệ cao quy mô lớn nhất châu Á”.
Dưới đây là một số hình ảnh về cánh đồng hoa vàng "độc nhất vô nhị" này:
Cánh đồng hướng dương.
Nở rộ dịch vụ cho khách thuê thang chụp ảnh toàn cảnh.
