Trong những màn mổ xẻ trái cây trên MXH, dễ bắt gặp nhất có lẽ là sầu riêng - thứ quả gây tranh cãi nhất tại Việt Nam. Ẩn sau lớp vỏ sần sùi, gai góc ấy là sự "nở hoa" hay "bế tắc" thì còn tuỳ vào độ ăn ở của gia chủ.
Như mới đây, một thanh niên đăng clip khoe cảnh xẻ quả sầu riêng vừa hái xuống từ trên cây. Trên bài đăng, anh chia sẻ: "Khui trái sầu riêng thấy hết hồn chưa?"
Quả sầu riêng cho thanh niên “xơi cú lừa” vì vẻ ngoài (Nguồn: @idnebanhien)
Đọc caption đã tò mò, xem video mà dân tình còn đứng ngồi không yên hơn, tự hỏi sau những nhát cắt kia là phần ruột gây "hết hồn" như thế nào?
Khi vừa lột lớp vỏ đầu tiên ra, cả nhóm người đều la làng vì múi sầu riêng dính thứ gì đó đen sì, trông cứ như bị sâu phá hoại. Đến nỗi, một cô gái trong clip còn phải thốt lên là "ghê quá".
Phần múi sầu riêng bị những vết thâm đen kỳ lạ, cả lớp vỏ bên trong cũng vậy
Dưới phần bình luận, cư dân mạng cũng xôn xao không kém:
- "Ủa rốt cuộc nó bị gì vậy bạn?"
- "Bữa nhà mình mua về cũng gặp hiện tượng này, ăn không nổi luôn á!"
- "Hóng clip khui hết quả để xem mấy phần còn lại có ăn được không?"
- "Cái này ở quê mình người ta gọi là cháy múi, bán không được luôn!"
Ai cũng biết múi sầu riêng được tạo từ phần cơm (thịt) quả và phần hạt ở bên trong. Được biết, phần bị đen (cháy) xuất hiện trên múi chính là phần hạt của nó. Hiện tượng này những người trồng sầu riêng thường gọi là "cháy múi".
Hiện tượng "cháy múi" khiến phần cơm sầu riêng bị sượng, nhão và ăn không ngon, thậm chí là phải vứt bỏ
Hạt sầu riêng chứa nhiều chất rắn với thành phần chính là tinh bột, chất xơ, chất béo, protit. Khi chúng không được tổng hợp đầy đủ thì sẽ gây ra hiện tượng thối đen phần hạt, có thể xảy ra từ khi trái bắt đầu phân hộc. Theo lý giải, có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng này, mà chủ yếu nhất vẫn là cây bị thiếu nước hoặc bón phân sai cách.
Ở những quả sầu riêng bị cháy múi, phần thịt thường bị sượng, nhão và ướt. Đôi lúc ăn vẫn được nhưng không còn ngon bằng những trái "khoẻ mạnh".
Nguồn: @idnebanhien