Nguyên liệu
1 củ khoai tây
1/2 củ cà rốt
1 quả ớt xanh không cay
3 nhánh tỏi bằm nhỏ
3 thìa súp dầu ớt
1 ít rau mùi
1 ít hành lá cắt khúc nhỏ
Cách làm
Khoai tây nạo sợi nhỏ ngâm vào tô nước muối để khỏi thâm.
Nạo sợi nhỏ cà rốt, ớt xanh. Rau mùi cắt nhỏ.
Đun sôi 1 nồi nước cho khoai tây vào luộc chín tới sau đó đổ ra rổ cho ráo nước rồi cho ngay vào tô nước đá để khoai tây không bị nát.
Sau đó cho cà rốt và ớt vào tô, trộn đều. Ngâm khoảng vài phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Đun sôi dầu ở trong chảo cho tỏi bằm vào đảo đều. Thêm chút muối cho vừa vặn.
Cho phần rau củ ra tô rưới nước xốt lên rồi trộn đều. Sau đó thêm hành và rau mùi vào là xong.
Món khoai tây trộn này làm nhanh mà ăn ngon lắm nhé. Thông thường nghĩ tới khoai tây chỉ nghĩ tới những món chiên, xào nhưng với món trộn thanh nhẹ này bạn sẽ cảm nhận hương vị hoàn toàn mới.
Vị bùi của khoai tây kết hợp với chút cay của ớt kèm sự tươi mát của cà rốt và ớt xanh cưc kỳ vừa miệng.
Nguồn: Douguo