Không chỉ có ngô khoai nướng, những món mùa đông này cũng khiến các tín đồ ẩm thực Hà thành mê mẩn

Hà Nội vào mùa lạnh chính là thời gian lý tưởng để "chìm đắm" trong loạt món ăn nóng hổi. Cái cảm giác ngồi xì xụp bên bát trôi tàu hay quây quần bên nồi lẩu, nướng nghi ngút khói khiến người ta thích thú vô cùng. Đặc biệt, mùa này mà được hơ tay, co chân bên bếp than hồng, nhâm nhi những thức quà dân dã, nóng rẫy tay thì chả còn gì tuyệt vời bằng. Nếu như việc ngồi xuýt xoa bắp ngô nướng, khoai nướng đã quá quen thuộc thì các món nướng bình dân dưới đây sẽ là một lựa chọn lý tưởng để thưởng thức mùa đông Hà Nội một cách đầy dịu dàng, ấm áp.

Chuối nếp nướng

Mùa đông Hà Nội không chỉ có những hàng ngô, hàng khoai nướng đắt hàng mà chuối nếp nướng cũng là một trong những món ăn được nhiều người săn đón. Chuối bọc nếp nướng là món ăn nổi tiếng ở nhiều tỉnh phía Nam. Vài năm trở lại đây món ngon nổi tiếng này đã xuất hiện tại Hà Nội, tuy nhiên cũng khá ít hàng quán bán món chuối nếp nướng này.

Ảnh: @Cừu bé

Những ngày đông lạnh, món ăn nóng hổi thơm lừng này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chuối nếp nướng đơn giản là chuối được bọc trong xôi nếp, được nướng trên bếp than hồng, thơm mùi khói, mùi nếp, quyện cùng hương cốt dừa béo ngậy cùng đậu phộng giòn. Bạn có thể ghé đến quán chuối nếp nướng nằm ngay vỉa hè phố Hàng Mắm để sưởi ấm chiếc bụng với món ăn vừa lạ mà quen này.

Ảnh: @Nguyễn Quang Ngọc, @Cừu bé.

Mía nướng

Nhắc đến mía người ta thường nghĩ đến hương vị thanh mát của món nước mía giải nhiệt mùa hè, thế nhưng những thanh mía ngọt nước ấy trong phiên bản nướng nóng hổi lại là thức quà vô cùng hấp dẫn vào ngày đông lạnh.

Ảnh: @DDau, @tungboo0107.

Cũng giống như ngô hay khoai thì những thanh mía được chặt thành những thanh dài bằng nhau và nướng đều trên bếp lửa. Loại mía để nướng thường là loại mía tím. thân khá to và nhiều nước. Ngồi cạnh bếp than hồng, mùi mía nướng phả vào những cơn gió lạnh thơm lừng cả dãy phố. Mía khi chín sẽ có bọt li ti trên thân, khi ăn người bán sẽ róc vỏ mía chặt nhỏ vừa miệng. Màu vàng ươm của cây mía chín, ăn vào có hương vị ngọt ngọt nóng hổi, quả thực là món ăn vặt rất hợp lý trong mùa đông lạnh giá thế này.

Ảnh: @tungboo0107

Tối đông, ngồi cùng bạn bè nhâm nhi miếng mía ấm, thêm ngụm nước ngô thanh thanh, ngồi tán gẫu cùng bạn bè thì dù thời tiết có lạnh đến đâu trong lòng vẫn cảm thấy rất ấm áp, dễ chịu

Hạt dẻ nóng

Khi những hàng quán vỉa hè bắt đầu tấp nập những chiếc biển “hạt dẻ nóng” là người ta biết đó là lúc gió đông lạnh về đến Hà Nội thật rồi. Hạt dẻ có thể ăn vào bất cứ mùa nào bạn muốn và cũng chẳng quá khó để tìm, tuy nhiên cứ mỗi độ đông về thưởng thức hạt dẻ nóng hổi lại ngon khó tả, càng ăn càng cuốn.

Mùa này, đi dọc những con phố ở Hà Nội sẽ bắt gặp những hàng hạt dẻ nóng. Hàng quán bán hạt dẻ thì chẳng cầu kỳ chi, chỉ gồm một chiếc bếp nhỏ cùng chiếc chảo lớn chứa đầy hạt dẻ được đảo luôn tay. Ghé lại mua một túi giấy đựng đầy hạt dẻ nóng rực. Những quả hạt dẻ to cỡ đầu ngón tay cái, nóng hổi, thơm lừng, khi ăn cảm nhận rõ được sự bùi bùi, ngọt nhẹ, rất dễ ăn.

Ảnh: @Depplus, @giadich.

Ngoài hạt dẻ rang trên chảo gang thì hiện nay còn có những hàng bán cả hạt dẻ nướng trên bếp than nữa. Ăn vào thấy thơm hơn hẳn, nhất là khi ngồi bên bếp than đợi từng hạt được nướng chín rồi lai rai câu chuyện khiến không gian trở nên ấm áp hơn hẳn.

Ảnh: @riviu, @todaytiteat

Hạt dẻ thường được bán theo lạng và giá cả thì phụ thuộc vào độ to nhỏ của hạt. Mùa đông lạnh, đi bộ tà tà trên những con phố Hà Nội như Nguyễn Hữu Huân, Hàng Bạc, Hàng Đậu, Hàng Điếu, Nguyễn Chí Thanh… sẽ dễ dàng bắt gặp những bếp lửa nhỏ trên hè phố cùng hương thơm ấm nồng khiến lòng người xao xuyến giữa đêm đông.