Có nhiều loại đào với nhiều giống khác nhau, mùa chín cũng mang đến sự khác biệt trong hương vị. Các giống đào chín sớm sẽ cho thu hoạch vào tháng 6, trung bình là vào tháng 7, tháng 8 và giống chín muộn tầm tháng 9 đến tháng 11. Chẳng hạn như đào tuyết, thường chín vào đầu đông.
Mùa đào đang rộ, những quả đào to tròn, hồng hào, căng mọng luôn hấp dẫn thị giác. Nhiều người cho rằng những quả đào to sẽ ọp ẹp, xốp và ăn nhạt, không ngon. Nhưng không phải lúc nào đào nhỏ cũng ngọt giòn đâu nhé! Vậy bí quyết chọn đào như thế nào mới đúng?
Bạn hãy thử một vài mẹo chọn đào sau đây nhé!
Nhìn vào lông tơ của quả đào
Muốn biết quả đào còn tươi mới hay không, đầu tiên bạn có thể nhìn vào lớp lông bao phủ quanh quả đào. Trên bề mặt quả có nhiều lông tơ nhỏ để bảo vệ phần cùi bên trong. Nếu không còn lông tơ thì những quả đào cũng đã được vận chuyển và bảo quản lâu.
Nhiều người lại có xu hướng chọn đào không có lông để dễ bề rửa sạch. Tuy nhiên, trừ một số loại đào không lông, còn đào tươi mới hái đều được phủ lông rõ rệt.
Nhìn vào màu sắc quả đào
Không phải quả đào cứ hồng hào, đỏ thẫm thì sẽ ngọt. Đào có màu đỏ là do được nhận đủ ánh sáng. Bạn nên chọn những quả đào màu vàng hồng đều, hơi đỏ là chuẩn nhất. Chọn đào đỏ hồng là đúng, tuy nhiên màu đỏ của đào ngon sẽ không đồng đều do góc độ khác nhau của ánh sáng mặt trời.
Nếu thấy quả đào đỏ đều thì bạn nên chú ý bởi rất có thể đây là đào được nhuộm thuốc.
Nhìn vào phần đáy quả đào
Phần đáy đào sẽ tiết lộ quả đào chín hay chưa. Nếu phần dưới này màu đỏ hồng, nghĩa là quả đào đã chín hoàn toàn. Nếu có màu trắng hoặc xanh là đào chưa chín, bạn không nên mua.
Nhìn vào phần đỉnh phình ra của quả đào
Phần đỉnh này nếu phình ra là đào đực, còn lõm xuống là đào cái. Đào đực nhiều nước, hàm lượng đường cao, thịt quả nhiều và hạt nhỏ, dễ tách. Đào cái vỏ dày hơn, ít nước và mùi vị cũng không thơm bằng đào đực.
Phần đỉnh quả đào nếu phình ra (quả đào bên trái màn hình) chính là quả đào đực và bạn nên chọn chúng.
Ngửi mùi đào
Đào chín tự nhiên thì mùi thơm ngào ngạt đặc trưng, có mùi cỏ cây phảng phất. Và đặc biệt là không có mùi hắc hóa học.
Chạm vào đào
Bạn có thể lấy hai quả đào cùng cỡ, cầm lên tay và mang cân thử. Quả nào nặng hơn thì lấy. Quả đào như vậy nhiều nước, dày cùi và ngọt. Bên cạnh đó, bạn cũng nên xem quả có bị mềm héo không hay chắc tay. Đào mới hái thì quả chắc và không bị lún khi sờ vào. Nếu thịt quả mềm thì do thời gian bảo quản tương đối lâu, không nên chọn quả đó.
Với vài mẹo dễ dàng như vậy, bạn có thể tự tin xuống phố chọn những quả đào căng mọng, tròn trịa và giòn ngọt nhất để thưởng thức.
Chúc bạn chọn đào thành công!
Quả đào có tác dụng gì với sức khỏe?
Quả đào chứa hàm lượng cao, có tác dụng cải thiện độ đàn hồi của da, giúp da hồng hào, căng bóng.
Giàu chất chống oxy hóa
Đào rất giàu vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Các chất này chống lại tác hại của quá trình oxy hóa và giúp cơ thể chống lại bệnh tật. Theo Healthline, nước ép từ quả đào tươi đã được chứng minh tác dụng chống oxy hóa sau khi tiêu thụ khoảng 30 phút ở những người đàn ông khỏe mạnh.
Hỗ trợ tiêu hóa tốt
Một quả đào trung bình chứa khoảng 2g chất xơ, một nửa trong đó là chất xơ hòa tan, và còn lại là không hòa tan. Điều này giúp bạn tiêu hóa dễ hơn, giảm khả năng bị táo bón. Hơn nữa, chất xơ hòa tan giúp nuôi dưỡng những vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn.
Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch
Một số nghiên cứu cho rằng, ăn đào có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp cao và mức cholesterol.
Tiềm năng bảo vệ da
Đào có thể giúp giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh. Các nghiên cứu cho thấy hợp chất được tìm thấy trong quả đào có khả năng giữ ẩm làn da.