Năm 2010, một cuộc khảo sát đã được thực hiện tại tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc) nhằm tìm ra mối liên hệ giữa lối sống với tuổi thọ của con người. Theo đó, có 6.000 người dân từ độ tuổi 100 đang sinh sống trong địa phương đã được lựa chọn để thực hiện khảo sát.
Sau khi tổng kết và phân tích dữ liệu, các chuyên gia đã công bố những nội dung liên quan đến ''bí quyết sống thọ'' của 6.000 người trên 100 tuổi. Trong đó, thông tin hầu hết những người tham gia khảo sát đều không thích tập thể dục đã gây bất ngờ trong dư luận.
Đa số không thích tập thể dục
Theo kết quả, đa số những người trên 100 tuổi tham gia khảo sát đều không tập thể dục thường xuyên. Nhiều người cho biết họ không mấy hứng thú với hoạt động này, kể cả khi còn trẻ lẫn thời điểm thực hiện khảo sát. Thay vào đó, họ rất chú trọng vào việc ăn uống, không bao giờ qua loa trong việc chọn lựa thực phẩm.
Thông qua kết quả, các chuyên gia cũng cho rằng việc tỉnh Giang Tô có số lượng người trên 100 tuổi cao không chỉ là nhờ yếu tố di truyền, còn bởi thói quen ăn uống lành mạnh của họ.
90% thích ăn các sản phẩm từ đậu nành
Loại thực phẩm quan trọng hàng ngày của những người trên 100 tuổi tham gia khảo sát là ngũ cốc, gạo và bột mì. Gần 80% cho biết thường ăn 4 - 7 gram các loại lương thực thiết yếu này mỗi ngày.
Về trái cây, chưa đến 1/4 số người ăn hàng ngày, gần một nửa thỉnh thoảng ăn và gần 1/4 hiếm khi ăn. Điều này cho thấy trái cây ít ảnh hưởng đến tuổi thọ của nhóm người này. Ngoài ra, 85% cho biết thường ăn 2 hoặc 3 loại trái cây mỗi ngày, đặc biệt hơn 90% thường ăn các sản phẩm từ đậu nành.
Bên cạnh đó, nước uống cũng rất quan trọng trong cuộc sống của nhóm người tham gia khảo sát. Có hơn 70% thích uống nước và hầu hết đều có thói quen uống nước khi thức dậy vào buổi sáng. Hơn nữa, gần 90% thường uống nước đun sôi, và rất ít người uống trà.
Thích ăn cháo
Cuộc khảo sát chỉ ra hầu hết những người trên 100 tuổi ở Giang Tô đều thích ăn cháo mỗi ngày. “Chúng tôi không chỉ uống cháo trắng, cháo ngũ cốc, cháo rau và cháo bát bảo, mà còn ăn cháo theo nhiều cách khác như: Cho thêm sườn heo, cá và gà vào nấu chung, đôi khi, còn có cả cà rốt và khoai tây'', một người tham gia khảo sát chia sẻ.
Theo Y học cổ truyền Trung Quốc, các món cháo có tác dụng bổ khí, kiện vị, bổ huyết, bồi bổ sinh lực không kém gì súp nhân sâm.
Thích ngũ cốc nguyên hạt
Các chuyên gia nhận thấy dù mức sống của người dân tại tỉnh Giang Tô dần được cải thiện, nhưng những người trên 100 tuổi vẫn ưa chuộng các loại ngũ cốc quen thuộc. Theo đó, họ thường chọn ngũ cốc từ ngô, khoai tây, khoai mỡ, khoai môn, đậu nành hay đậu phộng.
Đặc biệt, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng đa phần mọi người thường thưởng thức đồ ăn khi còn ấm, không ăn đồ để quá 1 ngày. Với rau củ, họ thích ăn các loại rau xanh, mát tốt cho hệ tiêu hóa.
Bắp cải
Khảo sát chỉ ra những người trên 100 tuổi ăn nhiều bắp cải vì chúng có tác dụng trong việc nuôi dưỡng dạ dày, cải thiện đường ruột, giảm mỡ và ngăn ngừa ung thư.
3 loại gia vị phổ biến: hành tây, gừng và tỏi
Ngoài ra, hành tây, gừng, tỏi là những loại thực phẩm kiêm gia vị không thể vắng mặt trong bữa ăn hàng ngày của nhóm người này. Đa số cho biết, họ đã ăn những loại thực phẩm này từ khi còn nhỏ, và hiện tại vẫn bổ sung thường xuyên.
Theo Sohu